食のイノベーターが国内外から東京・日本橋に集う国内最大級のフードテックカンファレンス「SKS JAPAN 2025」、10/23(木)-25(土)開催、早割チケット販売開始 株式会社UnlocXのプレスリリース
- 食農領域の社会課題解決と新たな価値創造に向け、共創プロジェクトが立ち上がる3日間 -株式会社UnlocX（本社：東京都港区、代表取締役CEO 田中宏隆）は、国内最大級のフードテックカンファレンス「SKS JAPAN 2025 -Global Foodtech Summit-」を、10月23日（木）～25日（土）の3日間、COREDO室町テラスでThe Spoon（本社:米国ワシントン州、CEO：Michael Wolf）と共同開催します。 SKS JAPANは、北米、南米、欧州、中東、アジア圏など世界各地からイノベーター、チェンジメーカー、そしてエコシステムビルダーが集い、セッションや最先端のプロダクト展示を通じて、新たな食の未来を描き、共創プロジェクトを生み出す場です。 今年で8回目を迎える本カンファレンスは、農業や水産といった一次産業から、食品加工、流通や外食、家庭での料理に至るまでのバリューチェーン上の課題、リジェネラティブなフードシステム実現に向けた課題、さらには地方創生やまちづくりまで、“食”に関わる多様な領域を対象としています。そうした領域におけるフードテックの活用はもちろんのこと、どのような社会インパクトを実現させていきたいのか、ビジネス視点だけでなく人文・社会科学の視点からも議論を展開します。国や地域、企業や業界などあらゆる境界を超え、議論を行うことで新たな共創を生み、新産業を創造していく場を目指します。 本年のテーマは、「Singular Visions, Collective Impact – UNLOCK & CO-CREATE-」です。Singularには「突き抜けた」という意味があります。国・地域そして企業・産業という立場を超え、それぞれが描く未来ビジョンを重ね、叡智を結集し、これまで以上にコミュニティが群となって社会実装・社会変革につながるアクションを共創していく場にしたいという意味を込めたテーマになっています。日本の食のイノベーションが社会実装へと加速する「第２ステージ」に進む中で、本質的に取り組むべき課題に焦点を当てます。 今年は開催期間も従来の2.
5日間から丸3日間に拡大し、インタラクティブセッションや、ベンチャーピッチも実施する他、街中展示も23-25日に同時開催、昨年からの進化にご期待ください。この度早割チケットを9月30日（火）まで販売します。今年新たにVENTURE PASS（早割24,000円／通常30,000円）*1とSTUDENT PASS（10,000円）*1も新設しました。詳しくはチケットサイトをご参照ください。Food AIで進化の激しいアグリテックやFuture Food、レストランテックやKitchenOSといったテクノロジーの進化の全体像と現在地から、グローバルに活躍するイノベーション人財育成、そして食農を通じた地域活性化・街づくり、食の伝統・文化の継承に至るまで “食”に関わるテーマを網羅的に取り上げます。カギとなるのは、世界で議論が進む“Sustainability”の先にあるテーマ、リジェネラティブ・フードシステム（循環型・価値創出型）をどう実現させるか。これに挑む実践者とも議論していきます。SKS JAPANには、スタートアップや大手企業だけでなく、行政やアカデミア、投資家など、様々な専門家が集います。また、北米、欧州、アジア、中東など世界各地からイノベーター、チェンジメーカー、エコシステムビルダーが日本に大きな期待を持って来日します。産業や国境を越えた多様なプレイヤーが対話を重ねることで、国際的なネットワークが広がり、世界のフードイノベーションエコシステムとの深い連携が実現します。SKS JAPANは、持続的に共創を行うための仕組みを打ち出していきます。今年は開催期間が丸3日間とボリュームアップ。インタラクティブセッションや、ベンチャーピッチも開催。より活発なネットワーキングを促します。会場や街中で約50の最新プロダクトが展示され、昨年好評を博した「食のみらい横丁」も進化して登場します。話題の新商品やサービスを実際に体験できるだけでなく、参加者同士の交流から新しい協業や事業の芽が生まれる、共創の熱量に満ちた場となります。また今年は、食について議論するだけでなく充実した食体験の場もご用意。フードエクスペリエンスがより具体的な食の未来を想像するきっかけになるかもしれません。日本のフードテックは、研究や実証の段階から、市場での販売、大企業とスタートアップのコラボレーション、食の実装拠点の誕生など、具体的なアクションが加速する、いわば第２ステージに入っています。東京だけではなく、地方自治体でもフードテックへの取組が進んできており、公的資金を含めた資金調達も拡大するなど、産業としての基盤が整い始めています。SKS JAPAN 2025のテーマは「Singular Visions, Collective Impact」つまり、突き抜けたビジョンを持って、コミュニティが群となってインパクトを集合させていくことで、社会インパクトを実現させようという意味です。フードテックとは、狭義では食のシーンにデジタル技術セッション&展示：9:30-19:00※22日 14:00-16:00メディア向けのカンファレンスを実施予定です。20社程度登壇予定。
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