金沢の冬を華やかに彩るクリスマスディナー「上質な空間で味わう大人の特別コース」12月23日(火)～25日(木)限定開催 株式会社ホテル金沢のプレスリリース
四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下「ホテル金沢」）は、1階レストラン「DINING TSUZUMI」（ダイニング ツヅミ）にて、3日間限定となる特別コース「ホテル金沢クリスマスディナー」を開催いたします。 今年のクリスマスを彩るのは、中野グランシェフが監修する、厳選された旬の食材を用い、繊細な技と華やかな盛り付けで構成した全6品のフルコース。白子の西京漬けフリットや国産牛ヒレ肉のローストなど、冬の味覚を堪能できる珠玉のラインナップです。大切な人と過ごす特別な夜にふさわしい、上質でロマンティックな時間をお届けします。メインの魚料理には、その時期最も上質な白身魚を厳選してポワレし、オリジナルブレンドのスパイスで仕上げたビーツのソースを合わせました。オマール海老は、クリスマスツリーを模した緑色のカダイフ（その繊細さから「天使の髪」とも呼ばれます）で包み、中温の油でパリパリっと色鮮やかに揚げています。肉料理には、国産牛ヒレ肉のローストを。しっとり柔らかな牛ヒレ肉にジューシーな焼き色を付け、オーブンでじっくり火を通し、黒トリュフ入りのコク深い赤ワインソースを絡めました。スライスしたジャガイモを重ねてプレスしオーブンで焼いた、ポテトミルフィーユを添えて。外はサクッと、中はしっとりとしたまるでクロワッサンのような食感が楽しめます。前菜は白子の西京漬けフリット。軽く湯通しした旬の白子を西京漬けにして、白子本来の濃厚な旨味を引き立てました。山葵風味のクリームソースが、柔らかな風味を生み出します。竹炭で仕上げたチュイールでクリスマスムードをいっきに高めるのは、サーモンマリネと金沢甘えびのカクテル。カリフラワームースとコンソメジュレに、自家製のサーモンマリネと、金沢港で水揚げされた甘えびを組み合わせた、華やかなマリアージュをお楽しみください。.
四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下「ホテル金沢」）は、1階レストラン「DINING TSUZUMI」（ダイニング ツヅミ）にて、3日間限定となる特別コース「ホテル金沢クリスマスディナー」を開催いたします。 今年のクリスマスを彩るのは、中野グランシェフが監修する、厳選された旬の食材を用い、繊細な技と華やかな盛り付けで構成した全6品のフルコース。白子の西京漬けフリットや国産牛ヒレ肉のローストなど、冬の味覚を堪能できる珠玉のラインナップです。大切な人と過ごす特別な夜にふさわしい、上質でロマンティックな時間をお届けします。メインの魚料理には、その時期最も上質な白身魚を厳選してポワレし、オリジナルブレンドのスパイスで仕上げたビーツのソースを合わせました。オマール海老は、クリスマスツリーを模した緑色のカダイフ（その繊細さから「天使の髪」とも呼ばれます）で包み、中温の油でパリパリっと色鮮やかに揚げています。肉料理には、国産牛ヒレ肉のローストを。しっとり柔らかな牛ヒレ肉にジューシーな焼き色を付け、オーブンでじっくり火を通し、黒トリュフ入りのコク深い赤ワインソースを絡めました。スライスしたジャガイモを重ねてプレスしオーブンで焼いた、ポテトミルフィーユを添えて。外はサクッと、中はしっとりとしたまるでクロワッサンのような食感が楽しめます。前菜は白子の西京漬けフリット。軽く湯通しした旬の白子を西京漬けにして、白子本来の濃厚な旨味を引き立てました。山葵風味のクリームソースが、柔らかな風味を生み出します。竹炭で仕上げたチュイールでクリスマスムードをいっきに高めるのは、サーモンマリネと金沢甘えびのカクテル。カリフラワームースとコンソメジュレに、自家製のサーモンマリネと、金沢港で水揚げされた甘えびを組み合わせた、華やかなマリアージュをお楽しみください。
プレスリリース ニュースリリース 配信 サイト サービス 方法 代行 PR TIMES
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
リニア中央新幹線、総工事費11兆円に 難工事・物価高で4兆円増 (2025年10月29日)JR東海は29日、リニア中央新幹線の品川-名古屋間の総工事費の見込みが11兆円になると発表した。23...
Read more »
現在のUVERworldを刻んだドキュメンタリー映画公開、東京ドーム＆シドニー撮影映像で構成（コメントあり / 動画あり）UVERworldのドキュメンタリーライブフィルム「UVERworld THE MOVIE: 25 to EPIPHANY」が、12月12日に全国公開されることが決定した。
Read more »
東京大学経済学研究科名誉教授、渡辺努氏の登壇オンラインセミナーを11/25(火)に開催東京大学経済学研究科名誉教授、渡辺努氏の登壇オンラインセミナーを11/25(火)に開催 株式会社スタメンのプレスリリース
Read more »
Miiakiisの全てを注ぎ込んだ一つの集大成 『Miiakiis “Heartless” TOUR 25-26』がスタート！！Miiakiisの全てを注ぎ込んだ一つの集大成 『Miiakiis “Heartless” TOUR 25-26』がスタート！！ 株式会社キョードーメディアスのプレスリリース
Read more »
Miiakiisの全てを注ぎ込んだ一つの集大成 『Miiakiis “Heartless” TOUR 25-26』がスタート！！Miiakiisの全てを注ぎ込んだ一つの集大成 『Miiakiis “Heartless” TOUR 25-26』がスタート！！ 株式会社キョードーメディアスのプレスリリース
Read more »
23％が“時短”を外部化_男性は家電、女性はサービス活用に傾向23％が“時短”を外部化_男性は家電、女性はサービス活用に傾向 株式会社フォーイットのプレスリリース
Read more »