近澤メロンランドは、光、土、水、空気の4つの要素を科学的分析と経験に基づいた管理で徹底的にコントロールすることで、最高のメロンの品質を追求しています。
メロン の品質を決定づける要因は、大きく分けて光、土、水、空気の4つです。その中でも光は、立地の選択でコントロールできます。近澤 メロン ランドは、年間日照時間が全国2位と豊富な 高知県 に農場を構えることで、まず光を確保しました。\残りの土、水、空気は、 メロン の生育に最適な条件になるよう、科学の力で緻密にコントロールしています。例えば、土壌分析では、農家で一般的な7つの項目（pH、EC、窒素、リン酸など）だけでなく、その他の元素を含む15項目以上をチェックしています。液肥もまた、様々な アミノ酸 など、成分レベルで統制しています。近澤 メロン ランドでは、分析の解像度を高め、 メロン の品質を高めています。また、栽培環境を24時間デジタル管理し、最も難しい「水やり」は長年の経験に基づいた丁寧な方法で行っています。\ メロン に最適な環境を作り上げてきたら、摘果で旨味を凝縮します。近澤 メロン ランドでは、贅沢にも1本の木に1個の メロン のみを育てます。通常、 メロン は1本の木に3個ほど実をつけますが、近澤 メロン ランドでは最高の メロン を目指し、1個のみ残すようにしています。これにより、栄養が集中するのです。近澤 メロン ランドでは、さらに工夫として、旨味成分である アミノ酸 を与え、甘さだけじゃない、本当の「旨味」を感じていただけるよう努めています.
メロンの品質を決定づける要因は、大きく分けて光、土、水、空気の4つです。その中でも光は、立地の選択でコントロールできます。近澤メロンランドは、年間日照時間が全国2位と豊富な高知県に農場を構えることで、まず光を確保しました。\残りの土、水、空気は、メロンの生育に最適な条件になるよう、科学の力で緻密にコントロールしています。例えば、土壌分析では、農家で一般的な7つの項目（pH、EC、窒素、リン酸など）だけでなく、その他の元素を含む15項目以上をチェックしています。液肥もまた、様々なアミノ酸など、成分レベルで統制しています。近澤メロンランドでは、分析の解像度を高め、メロンの品質を高めています。また、栽培環境を24時間デジタル管理し、最も難しい「水やり」は長年の経験に基づいた丁寧な方法で行っています。\メロンに最適な環境を作り上げてきたら、摘果で旨味を凝縮します。近澤メロンランドでは、贅沢にも1本の木に1個のメロンのみを育てます。通常、メロンは1本の木に3個ほど実をつけますが、近澤メロンランドでは最高のメロンを目指し、1個のみ残すようにしています。これにより、栄養が集中するのです。近澤メロンランドでは、さらに工夫として、旨味成分であるアミノ酸を与え、甘さだけじゃない、本当の「旨味」を感じていただけるよう努めています
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