ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เปิดตัวร้านอาหารญี่ปุ่น The Stone เจาะตลาด Premium Mass ด้วยเมนูอุด้งหม้อหินร้อน ชูประสบการณ์การกินเป็นจุดขาย ตั้งเป้าขยายสาขา 100 แห่งใน 5 ปี ท่ามกลางตลาดอาหารญี่ปุ่นมูลค่า 5 หมื่นล้านบาท
ไมเนอร์ ฟู้ด เปิดตัว “ The Stone ” ร้าน อุด้งหม้อหินร้อน เจาะตลาด Premium Mass ท่ามกลางตลาดญี่ปุ่นอิ่มตัว ตั้งเป้าขยาย 100 สาขาใน 5 ปี ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เข้าสู่ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมูลค่า 5 หมื่นล้านบาทเป็นครั้งแรกในรอบ 16 ปี ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ " The Stone " " The Stone " ชูจุดขายด้านประสบการณ์การกิน ผ่านเมนู อุด้งหม้อหินร้อน เพื่อสร้างความแตกต่างและหลีกเลี่ยงสงครามราคาในตลาดซูชิและชาบู ตั้งเป้า ขยายสาขา ให้ครบ 100 แห่งภายใน 5 ปี โดยเจาะกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่และวัยทำงานในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ ท่ามกลางภาพใหญ่ของ ธุรกิจ ร้านอาหารที่ยังต้อง “ลุ้นเหนื่อย” จากแรงกดดันรอบด้าน ทั้งต้นทุนพลังงานที่ผันผวนจากความขัดแย้งในตะวันออกกลาง ไปจนถึงเงินเฟ้อที่กัดกินกำลังซื้อ แต่ ไมเนอร์ ฟู้ด กลับเลือก “เปิดเกมรุก” ด้วยการส่งแบรนด์ใหม่ลงตลาด ทั้งที่เซกเมนต์นั้นหลายคนมองว่าเริ่มอิ่มตัวไปแล้ว โจทย์ที่ค้างคาใจมานานกว่า 16-17 ปีทำ ไมไมเนอร์ยังไม่มีร้านอาหารญี่ปุ่น โดย นายอนุพนธ์ นิธิยานันท์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด ที่ออกมาอธิบายชัดว่า ไม่ใช่ไม่อยากทำ แต่ “รอจังหวะ” ที่จะเข้าไปสร้างความต่างมากกว่าเข้าไปแข่งในเกมเดิมนายอนุพนธ์ฉายภาพว่า ตลาดอาหารญี่ปุ่น ในไทยมีมูลค่ากว่า 50,000 ล้านบาท และมีร้านมากกว่า 5,700 แห่ง ครอบคลุมตั้งแต่ร้านดั้งเดิม ซูชิ-ซาชิมิ ชาบู ไปจนถึงร้านพรีเมียมและร้านสายประสบการณ์ แต่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคาลูกค้าไม่ได้มองหาร้านใหม่อย่างเดียว แต่ต้อง “มีอะไรบางอย่าง” ที่แตกต่างจริง ทำให้ร้านที่ไม่มีจุดยืนชัดเริ่มอยู่ยากไมเนอร์จึงเลือกเลี่ยงสนามเดือดอย่างซูชิและชาบู ที่มีแนวโน้มต้องทำสงครามราคา แล้วหันไปเจาะกลุ่ม Experience-driven Dining แทนนายอนุพนธ์เล่า พร้อมอธิบายว่า The Stone ถูกออกแบบให้เป็นแบรนด์ทดลอง ในกลุ่ม Premium Mass ราคาเริ่มต้น 139 บาท จุดขายไม่ใช่แค่ “อุด้ง” แต่คือประสบการณ์ตั้งแต่ภาพของหม้อหินร้อน เสียงเดือด กลิ่นซุปไปจนถึงสัมผัสความร้อนบนโต๊ะอาหาร ควบคู่กับเมนูเฉพาะทางอย่างโมจิอุด้ง และเครื่องเคียงเติมไม่อั้น เพื่อสร้าง Value for Money กลุ่มเป้าหมายคือคนเมืองรุ่นใหม่ Gen Z และวัยทำงาน ที่มองหาร้านมีสไตล์และเรื่องราว ไม่ใช่แค่ร้านที่กินอิ่ม สาขานำร่องถูกเปิดที่เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า เพื่อทดสอบตลาดแมสจริง โดยบริษัทตั้งเป้ายอดใช้จ่ายเฉลี่ย 300 บาทต่อบิล หรือประมาณ 2 ล้านบาทต่อเดือนต่อสาขา โมเดลนี้จะถูกประเมินเข้มในช่วง 6 เดือนแรก ทั้งจำนวนลูกค้า กระแสตอบรับ และความสามารถในการทำกำไร หากผ่านเกณฑ์ที่วางไว้ ไมเนอร์พร้อม “เร่งเครื่อง” ทันที.
ไมเนอร์ ฟู้ด เปิดตัว “The Stone” ร้านอุด้งหม้อหินร้อน เจาะตลาด Premium Mass ท่ามกลางตลาดญี่ปุ่นอิ่มตัว ตั้งเป้าขยาย 100 สาขาใน 5 ปีไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เข้าสู่ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมูลค่า 5 หมื่นล้านบาทเป็นครั้งแรกในรอบ 16 ปี ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ "The Stone" "The Stone" ชูจุดขายด้านประสบการณ์การกิน ผ่านเมนูอุด้งหม้อหินร้อน เพื่อสร้างความแตกต่างและหลีกเลี่ยงสงครามราคาในตลาดซูชิและชาบู ตั้งเป้าขยายสาขาให้ครบ 100 แห่งภายใน 5 ปี โดยเจาะกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่และวัยทำงานในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ ท่ามกลางภาพใหญ่ของธุรกิจร้านอาหารที่ยังต้อง “ลุ้นเหนื่อย” จากแรงกดดันรอบด้าน ทั้งต้นทุนพลังงานที่ผันผวนจากความขัดแย้งในตะวันออกกลาง ไปจนถึงเงินเฟ้อที่กัดกินกำลังซื้อ แต่ ไมเนอร์ ฟู้ด กลับเลือก “เปิดเกมรุก” ด้วยการส่งแบรนด์ใหม่ลงตลาด ทั้งที่เซกเมนต์นั้นหลายคนมองว่าเริ่มอิ่มตัวไปแล้ว โจทย์ที่ค้างคาใจมานานกว่า 16-17 ปีทำ ไมไมเนอร์ยังไม่มีร้านอาหารญี่ปุ่น โดย นายอนุพนธ์ นิธิยานันท์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด ที่ออกมาอธิบายชัดว่า ไม่ใช่ไม่อยากทำ แต่ “รอจังหวะ” ที่จะเข้าไปสร้างความต่างมากกว่าเข้าไปแข่งในเกมเดิมนายอนุพนธ์ฉายภาพว่า ตลาดอาหารญี่ปุ่นในไทยมีมูลค่ากว่า 50,000 ล้านบาท และมีร้านมากกว่า 5,700 แห่ง ครอบคลุมตั้งแต่ร้านดั้งเดิม ซูชิ-ซาชิมิ ชาบู ไปจนถึงร้านพรีเมียมและร้านสายประสบการณ์ แต่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคาลูกค้าไม่ได้มองหาร้านใหม่อย่างเดียว แต่ต้อง “มีอะไรบางอย่าง” ที่แตกต่างจริง ทำให้ร้านที่ไม่มีจุดยืนชัดเริ่มอยู่ยากไมเนอร์จึงเลือกเลี่ยงสนามเดือดอย่างซูชิและชาบู ที่มีแนวโน้มต้องทำสงครามราคา แล้วหันไปเจาะกลุ่ม Experience-driven Dining แทนนายอนุพนธ์เล่า พร้อมอธิบายว่า The Stone ถูกออกแบบให้เป็นแบรนด์ทดลอง ในกลุ่ม Premium Mass ราคาเริ่มต้น 139 บาท จุดขายไม่ใช่แค่ “อุด้ง” แต่คือประสบการณ์ตั้งแต่ภาพของหม้อหินร้อน เสียงเดือด กลิ่นซุปไปจนถึงสัมผัสความร้อนบนโต๊ะอาหาร ควบคู่กับเมนูเฉพาะทางอย่างโมจิอุด้ง และเครื่องเคียงเติมไม่อั้น เพื่อสร้าง Value for Money กลุ่มเป้าหมายคือคนเมืองรุ่นใหม่ Gen Z และวัยทำงาน ที่มองหาร้านมีสไตล์และเรื่องราว ไม่ใช่แค่ร้านที่กินอิ่ม สาขานำร่องถูกเปิดที่เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า เพื่อทดสอบตลาดแมสจริง โดยบริษัทตั้งเป้ายอดใช้จ่ายเฉลี่ย 300 บาทต่อบิล หรือประมาณ 2 ล้านบาทต่อเดือนต่อสาขา โมเดลนี้จะถูกประเมินเข้มในช่วง 6 เดือนแรก ทั้งจำนวนลูกค้า กระแสตอบรับ และความสามารถในการทำกำไร หากผ่านเกณฑ์ที่วางไว้ ไมเนอร์พร้อม “เร่งเครื่อง” ทันที
ไมเนอร์ ฟู้ด The Stone อุด้งหม้อหินร้อน ตลาดอาหารญี่ปุ่น ขยายสาขา
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
สกินแคร์‘แสนล้าน’โตแรงสวนเศรษฐกิจ 'นีเวีย' ชี้เทรนด์สู่ยุค Science-Driven Skincareแบรนด์สกินแคร์ 100 ปี นีเวีย (NIVEA) ชี้อุตสาหกรรมความงามก้าวสู่ยุค 'Science-Driven Skincare' มุ่งพัฒนานวัตกรรมที่มีรากฐานทางวิทยาศาสตร์ ตอบโจทย์ดีมานด์ผู้บริโภคยุคใหม่
Read more »
‘ทีดีอาร์ไอ’ เตือนราคาน้ำมันมีสิทธิพุ่งต่อ วิกฤตหนักสุดเท่าที่เคยมีมาทีดีอาร์ไอ ชี้วิกฤตน้ำมันหนักกว่าทุกครั้ง ชี้ปรับ 6-8 บาทแค่เริ่ม มีสิทธิพุ่งต่อ กองทุนน้ำมันเปราะบาง จี้รัฐระบุพิกัดน้ำมันสำรอง 100 วันให้ชัดคลายกังวลสังคม
Read more »
นาวิน ต้าร์ ง้อ ไฮโซน้ำหวาน สำเร็จ หวานฉ่ำ 100 เปอร์เซ็นต์ เรื่องคดียังเดินหน้าต่อไทยรัฐ ติดตามข่าวล่าสุด ข่าวด่วน ทันทุกเหตุการณ์ ข่าวกีฬา ผลฟุตบอล ข่าวบันเทิง ดารา สุขภาพ กิน เที่ยว ตรวจหวย ดวง คอลัมน์ เรื่องย่อละคร ดูไทยรัฐทีวี และอีกมากมายที่ thairath.co.th
Read more »
ทีดีอาร์ไอ ชี้วิกฤตพลังงานครั้งนี้หนักสุด แนะโรงกลั่นเลิกอิงตลาดสิงคโปร์นักวิชาการพลังงาน ทีดีอาร์ไอ ชี้วิกฤตน้ำมันหนักกว่าทุกครั้งที่ผ่านมา ปรับ 6-8 บาทเป็นแค่การขึ้นบันไดขั้นแรก ซัดกองทุนน้ำมันเปราะบาง เพราะถูกใช้เป็นเครื่องมือประชานิยมในช่วงไม่ใช่วิกฤต จี้รัฐระบุพิกัดน้ำมันสำรอง 100 วันให้ชัดคลายกังวลสังคม แนะทบทวนราคาหน้าโรงกลั่นเลิกอิงตลาดสิงคโปร์จะทำให้ราคาถูกลง - ปฏิรูปโครงสร้างราคาน้ำมันไปในตัว...
Read more »