สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ยืนยันคุณภาพและความปลอดภัยของนมไทยทุกกล่อง พร้อมแนะนำวิธีการเลือกดื่มนมให้เหมาะสมกับแต่ละช่วงวัย
ในประเด็นนี้ ยืนยันว่า นมทุกกล่องของประเทศไทย ภายใต้การกำกับดูแลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ( อย. ) และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น กรมปศุสัตว์ และองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.
) ได้ผ่านกระบวนการผลิตและควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดในทุกขั้นตอนก่อนถึงมือผู้บริโภค คุณภาพเทียบเท่ามาตรฐานสากล นอกจากนี้ ยังมีการรับรองภายใต้สัญลักษณ์แบรนด์ Mahidol Collection โดยสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (INT) มหาวิทยาลัยมหิดล ที่มีบทบาทสำคัญในการผลักดัน ส่งเสริม และเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการสู่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์มาตรฐานสูง สร้างโอกาสให้ภาคเอกชนสามารถเข้าถึง และร่วมมือพัฒนานวัตกรรมคุณภาพจากมหิดลได้อย่างมั่นใจ ซึ่งสามารถแนะนำให้คนไทยดื่มนมได้อย่างรู้เท่าทัน สำหรับการผลิต “นมไทยหนึ่งกล่อง” โรงงานนมทุกแห่งต้องผ่านมาตรฐาน GMP รวมทั้งการยกระดับด้วยมาตรฐานอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น HACCP, ISO 17025, และบางแห่งยังได้รับมาตรฐาน Codex Alimentarius ซึ่งเป็นมาตรฐานกลางที่ใช้ในระดับโลก\กระบวนการตรวจสอบและควบคุมมาตรฐานเหล่านี้ ทำให้ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่า นมที่ออกจากโรงงานในประเทศไทยทุกกล่องปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการตามที่ระบุไว้บนฉลาก เพราะข้อมูลทุกบรรทัดไม่สามารถใส่ได้ตามความเชื่อ แต่ต้องผ่านผลการวิเคราะห์จริงจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองคุณภาพระดับประเทศ ผศ.ดร.สุภัทร์ กล่าวว่า น้ำนมโคสดแท้และนมที่ผลิตจากนมผงคืนรูป สามารถให้สารอาหารใกล้เคียงกันได้ หากผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน เพราะจริงแล้วนมผงก็คือนมสดที่ผ่านกระบวนการทำให้เป็นผง แม้ขั้นตอนการผลิตนมผงบางครั้งอาจทำให้โปรตีนหรือวิตามินบางส่วนในน้ำนมหายไปเพียงเล็กน้อย แต่ผู้ผลิตก็สามารถตรวจสอบ ควบคุม และเติมสารอาหารเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายหรือ Finishing Goods ของนมผงมีสารอาหารหรือประโยชน์เทียบเท่ากับนมวัวได้ สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาในการเลือกดื่มนม ผู้บริโภคควรรู้ว่ากำลังบริโภคอะไรอยู่และต้องการสารอาหารอะไรจากสิ่งนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรหรือยี่ห้อ แต่ขึ้นอยู่กับว่าร่างกายต้องการอะไรและสารอาหารนั้นเหมาะกับร่างกายหรือไม่ โดยใช้ข้อมูลบนฉลากโภชนาการ ซึ่งเป็นเครื่องมือสำคัญในการเลือกบริโภค เพราะฉลากจะระบุชัดเจนถึงปริมาณ โปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากเข้าใจข้อมูลเหล่านี้จะสามารถเลือกดื่มนมให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละช่วงวัยได้\การเลือกดื่มนมที่เหมาะสมกับแต่ละช่วงวัยเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะความต้องการสารอาหารของแต่ละคนแตกต่างกันไปตามพัฒนาการและกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน สำหรับเด็กเล็กและวัยรุ่น นมเป็นแหล่งของแคลเซียมที่สำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง รวมถึงโปรตีนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ในขณะที่ผู้สูงอายุควรเลือกนมที่มีไขมันต่ำและเสริมด้วยวิตามินดี เพื่อช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหรือแพ้นมวัว อาจเลือกนมทางเลือก เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือนมข้าว ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้เช่นกัน การอ่านฉลากโภชนาการอย่างละเอียดจะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของนมแต่ละชนิดได้อย่างถูกต้องและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับความต้องการของตนเองได้อย่างมีประสิทธิภา
นม อย. มาตรฐาน คุณภาพ โภชนาการ ฉลาก การเลือกดื่มนม นมผง นมสด Mahidol Collection