เทรนด์อาหารสุขภาพ กำลังเติบโต ถือเป็นโอกาสทองของไทยเพราะมีความพร้อมทั้งเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการแปรรูปอาหาร คาดการณ์ กลุ่มอาหารอนาคตของไทย ปัจจุบันมีมูลค่า ราว 300,000 ล้านบาท และจะพุ่งเป็น 500,000 ล้านบาท ภายใน 3-5 ปี
อาหารอนาคต มีพื้นฐานมาจากอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งคุณ วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา นายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย บอกว่า ทั่วโลกให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ จากการที่ผู้บริโภคมีความรู้และใส่ใจกับสุขภาพของตนเองกันมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงโควิด 19 ระบาด ยิ่งทำให้ตลาดในกลุ่มนี้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเฉพาะ ปี 2567 ที่ผ่านมา ไทยเราส่งออกสินค้าอาหารในภาพรวมทั้งหมด มูลค่าประมาณ 162,000 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 6 เมื่อเทียบกับปี 2566 แต่หากดูเฉพาะกลุ่มอาหารอนาคตนั้น เติบโตมากกว่า ซึ่งเติบโตถึงร้อยละ 13 แต่ยังมีสัดส่วนเพียงร้อยละ 9 ของสินค้าอาหารส่งออก ดังนั้น โอกาสการเติบโตของกลุ่มอาหารอนาคต ยังมีมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยตลาดส่งออกที่สำคัญได้แก่ อาเซียน สหรัฐอเมริกา จีน และสหภาพยุโรป โดยอาเซียนเป็นตลาดอันดับ 1 มีมูลค่า 65,000 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 7 เมื่อเทียบกับปีก่อนจับเทรนด์อาหารที่สอดรับกับความใส่ใจในเรื่องสุขภาพ หรือเรียกว่า อาหารอนาคต ซึ่งกำลังเติบโตตามความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ถือเป็นโอกาสทองของไทยที่จะขยายตลาดสินค้ากลุ่มนี้ให้มากขึ้นไปทั่วโลก ซึ่งไทยเองมีความพร้อมทั้งเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการแปรรูปอาหาร มีคาดการณ์ด้วยว่า กลุ่มอาหารอนาคตของไทย ปัจจุบันมีมูลค่า ราว 300,000 ล้านบาท และจะพุ่งเป็น 500,000 ล้านบาท ภายใน 3-5 ปีข้างหน้า สำหรับกลุ่มอาหารอนาคต ปัจจุบันสามารถแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ กลุ่ม ฟังชันนอล ฟู้ด และ ฟังชันนอล อินกรีเดี้ยน กลุ่มอาหารที่ให้คุณค่าทางโภคชนาการพื้นฐาน และลดความเสี่ยงในการเกิดโรค ปีที่ผ่านมา มีมูลค่าส่งออก 150,000 ล้านบาท เติบโตขึ้นร้อยละ 13 ซึ่งปัจจุบันเป็นกลุ่มใหญ่สุด คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 90 ของกลุ่มอาหารอนาคต ถัดมาเป็นกลุ่ม เมดดิคัล และ เพอร์ซอนัลไลซ์ ฟู้ด หรืออาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล หรือกับผู้ป่วยที่ต้องรักษาโรคเป็นการเฉพาะ ซึ่งปีที่ผ่านมา มีมูลค่าส่งออกอยู่ที่ 7,000 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 9 กลุ่ม อัลเทอร์เนทีฟ โปรตีน หรือ โปรตีนทางเลือก เช่น ผลิตภัณฑ์ แพล้นต์ เบส มีมูลค่าส่งออก 6,200 ล้านบาท ปีที่ผ่านมาส่งออกลดลงร้อยละ 5 และกลุ่มสุดท้ายคือ กลุ่มออร์แกนิค ฟู้ด ส่งออกมูลค่า 1,500 ล้านบาท ปีที่ผ่านมาลดลงเช่นกัน ที่ร้อยละ 30 คุณ วิศิษฐ์ กล่าวอีกว่า ด้วยเทรนด์สุขภาพที่ยังคงเติบโตต่อเนื่องนั้น ทำให้คาดว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก และ และออร์แกนิค จะกลับมาเติบโตดีได้ในปีนี้ และบอกอีกว่า หากรวมทั้งในประเทศและส่งออกต่างประเทศ ปัจจุบันมูลค่าตลาดอาหารอนาคตของไทย อยู่ที่ราว 300,000 ล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตเป็น 500,000 ล้านบาท ภายใน 3 ถึง 5 ปี โดยประเทศไทย มีความพร้อมในการเป็นศูนย์กลางการแปรรูปอาหาร เพราะมีความพร้อมในหลายด้าน รวมถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิต ด้านคุณ ปิยโชค ปิยางสุ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทาน กล่าวว่า ปัจจุบันผู้บริโภคคนไทยให้ความสำคัญกับอาหารเชิงสุขภาพมากขึ้น ซึ่งบริษัทฯ เห็นเทรนด์ที่เติบโตนี้ และผลิตอาหารที่ตรงใจผู้บริโภค โดยเฉพาะอาหารสุขภาพสำหรับทั้งบุคคลทั่วไป และกลุ่มผู้สูงวัย เนื่องจาก ปัจจุบัน ประเทศไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ ซีพีแรม จึงได้ผลิตอาหารคุณภาพออกมาสำหรับกลุ่มเป้าหมายนี้ ภายใต้แบรนด์ ครีเอเตอร์ อีกด้วย.
อาหารอนาคต มีพื้นฐานมาจากอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งคุณ วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา นายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย บอกว่า ทั่วโลกให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ จากการที่ผู้บริโภคมีความรู้และใส่ใจกับสุขภาพของตนเองกันมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงโควิด 19 ระบาด ยิ่งทำให้ตลาดในกลุ่มนี้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเฉพาะ ปี 2567 ที่ผ่านมา ไทยเราส่งออกสินค้าอาหารในภาพรวมทั้งหมด มูลค่าประมาณ 162,000 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 6 เมื่อเทียบกับปี 2566 แต่หากดูเฉพาะกลุ่มอาหารอนาคตนั้น เติบโตมากกว่า ซึ่งเติบโตถึงร้อยละ 13 แต่ยังมีสัดส่วนเพียงร้อยละ 9 ของสินค้าอาหารส่งออก ดังนั้น โอกาสการเติบโตของกลุ่มอาหารอนาคต ยังมีมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยตลาดส่งออกที่สำคัญได้แก่ อาเซียน สหรัฐอเมริกา จีน และสหภาพยุโรป โดยอาเซียนเป็นตลาดอันดับ 1 มีมูลค่า 65,000 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 7 เมื่อเทียบกับปีก่อนจับเทรนด์อาหารที่สอดรับกับความใส่ใจในเรื่องสุขภาพ หรือเรียกว่า อาหารอนาคต ซึ่งกำลังเติบโตตามความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ถือเป็นโอกาสทองของไทยที่จะขยายตลาดสินค้ากลุ่มนี้ให้มากขึ้นไปทั่วโลก ซึ่งไทยเองมีความพร้อมทั้งเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการแปรรูปอาหาร มีคาดการณ์ด้วยว่า กลุ่มอาหารอนาคตของไทย ปัจจุบันมีมูลค่า ราว 300,000 ล้านบาท และจะพุ่งเป็น 500,000 ล้านบาท ภายใน 3-5 ปีข้างหน้า สำหรับกลุ่มอาหารอนาคต ปัจจุบันสามารถแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ กลุ่ม ฟังชันนอล ฟู้ด และ ฟังชันนอล อินกรีเดี้ยน กลุ่มอาหารที่ให้คุณค่าทางโภคชนาการพื้นฐาน และลดความเสี่ยงในการเกิดโรค ปีที่ผ่านมา มีมูลค่าส่งออก 150,000 ล้านบาท เติบโตขึ้นร้อยละ 13 ซึ่งปัจจุบันเป็นกลุ่มใหญ่สุด คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 90 ของกลุ่มอาหารอนาคต ถัดมาเป็นกลุ่ม เมดดิคัล และ เพอร์ซอนัลไลซ์ ฟู้ด หรืออาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล หรือกับผู้ป่วยที่ต้องรักษาโรคเป็นการเฉพาะ ซึ่งปีที่ผ่านมา มีมูลค่าส่งออกอยู่ที่ 7,000 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 9 กลุ่ม อัลเทอร์เนทีฟ โปรตีน หรือ โปรตีนทางเลือก เช่น ผลิตภัณฑ์ แพล้นต์ เบส มีมูลค่าส่งออก 6,200 ล้านบาท ปีที่ผ่านมาส่งออกลดลงร้อยละ 5 และกลุ่มสุดท้ายคือ กลุ่มออร์แกนิค ฟู้ด ส่งออกมูลค่า 1,500 ล้านบาท ปีที่ผ่านมาลดลงเช่นกัน ที่ร้อยละ 30 คุณ วิศิษฐ์ กล่าวอีกว่า ด้วยเทรนด์สุขภาพที่ยังคงเติบโตต่อเนื่องนั้น ทำให้คาดว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก และ และออร์แกนิค จะกลับมาเติบโตดีได้ในปีนี้ และบอกอีกว่า หากรวมทั้งในประเทศและส่งออกต่างประเทศ ปัจจุบันมูลค่าตลาดอาหารอนาคตของไทย อยู่ที่ราว 300,000 ล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตเป็น 500,000 ล้านบาท ภายใน 3 ถึง 5 ปี โดยประเทศไทย มีความพร้อมในการเป็นศูนย์กลางการแปรรูปอาหาร เพราะมีความพร้อมในหลายด้าน รวมถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิต ด้านคุณ ปิยโชค ปิยางสุ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทาน กล่าวว่า ปัจจุบันผู้บริโภคคนไทยให้ความสำคัญกับอาหารเชิงสุขภาพมากขึ้น ซึ่งบริษัทฯ เห็นเทรนด์ที่เติบโตนี้ และผลิตอาหารที่ตรงใจผู้บริโภค โดยเฉพาะอาหารสุขภาพสำหรับทั้งบุคคลทั่วไป และกลุ่มผู้สูงวัย เนื่องจาก ปัจจุบัน ประเทศไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ ซีพีแรม จึงได้ผลิตอาหารคุณภาพออกมาสำหรับกลุ่มเป้าหมายนี้ ภายใต้แบรนด์ ครีเอเตอร์ อีกด้วย
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
– ซอฟต์แวร์ Nvidia ปั้นเทคโนโลยีขับอัตโนมัติ l การตลาดเงินล้านGeneral Motors จะใช้ชิปปัญญาประดิษฐ์และซอฟต์แวร์จาก Nvidia เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีรถยนต์ไร้คนขับในรถยนต์ของตน และปรับปรุงกระบวนการทำงานในโรงงาน
Read more »
โดนอีก! สหภาพยุโรปสั่ง Apple เปิดรับระบบอื่น ไม่ทำขู่ปรับหนัก l การตลาดเงินล้านApple ถูกคำสั่งจากหน่วยงานต่อต้านการผูกขาดของสหภาพยุโรปให้เปิดรับคู่แข่งหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่ง หน่วยงานกำกับดูแลอาจเริ่มการสอบสวน ซึ่งอาจนำไปสู่ค่าปรับสูงสุดถึงร้อยละ 10 ของรายได้ทั่วโลกต่อปีของบริษัท
Read more »
บริษัท DJI จีนบังคับเลิกงานก่อน 3 ทุ่ม ห้ามพนักงานทำ OT l การตลาดเงินล้านDJI บริษัทผลิตโดรนรายใหญ่ของจีน ประกาศให้พนักงานทุกคนต้องออกจากออฟฟิศภายใน 21.00 น. โดยมี ผู้จัดการและฝ่าย HR คอยตรวจสอบ
Read more »
เปิดกลยุทธ์ MG เป้า Top 5 ในทศวรรษที่ 2 ตลาดยานยนต์ไทย l การตลาดเงินล้านกางแผนธุรกิจของ MG ประกาศตั้งเป้าขึ้นแท่น ท็อป 5 ในทศวรรษที่ 2 ผ่าน 4 กลยุทธ์หลักขับเคลื่อน พร้อมเสริมตลาด อีวี เปิดตัว MG IM6 ในงานมอเตอร์โชว์ที่เริ่มเปิดฉากในสัปดาห์หน้าแล้ว
Read more »
Nike รายได้ร่วงหนักรอบ 5 ปี ลดราคา ไม่ช่วยอะไร l การตลาดเงินล้านNike รายได้ร่วงหนักที่สุดในรอบเกือบ 5 ปี เมื่อผลิตภัณฑ์ใหม่ของบริษัทยังไม่สามารถชนะใจชาวอเมริกันที่ลังเลในการซื้อสิ่งของที่ไม่จำเป็น
Read more »
ไม่หวั่นเศรษฐกิจ CPN ทุ่ม 1.2 แสนล้าน ลุยต่อโปรเจกต์ยักษ์ l การตลาดเงินล้านเซ็นทรัลพัฒนา เปิดแผนการลงทุน 5 ปี มูลค่ากว่า 120,000 ล้านบาท หนึ่งโครงการใหม่ คือ เดอะ เซ็นทรัล พหลโยธิน
Read more »