“ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์” ใต้ร่ม ทายาทรุ่น 3 “ประวิทย์ เครือทรัพย์” ส่ง “ขนมหม้อแกง” เข้าเซเว่นฯ สร้างยอดขาย 400,000 บาทต่อวัน ดัน ซอฟต์พาวเวอร์ ยกระดับเศรษฐกิจฐานราก
ปรับตัว คิดนอกกรอบ สร้างความต่าง มาต่อยอดธุรกิจครอบครัว และเคยได้รับรางวัล Inventor Awards จากเวที 7 Innovation Awards 2024ส่งขายเฉพาะร้าน เซเว่นฯ และสามารถแจ้งเกิดหลังวางจำหน่ายได้ภายใน 2 เดือน กลายเป็นสินค้าประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพชรบุรี ไทยดีเสิร์ท จำกัด ผู้บริหารหนุ่มลูกหลานเมืองเพ็ชร์ วัย 42 ปี เล่าถึงความเป็นมาว่า ธุรกิจนี้เริ่มต้นจากขนมไทยรสชาติต้นตำรับรุ่นคุณย่า ที่ได้รับการสืบทอดเรื่อยมาจนมีโรงงาน ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ที่หมู่บ้านลาดโพธิ์ ต.
สํามะโรง จ.เพชรบุรี เป็นโรงงานผลิตขนมไทยโบราณ ไม่ว่าจะเป็น หม้อแกง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองถ้วยฟู ฯลฯ ที่คงรสชาติแต่โบราณ และคงวัตถุดิบท้องถิ่น ส่วนตัวเขาเอง เริ่มสนใจธุรกิจขนมของที่บ้านในช่วงวัย 28 ปี ระหว่างทำงานด้านวิศวกรรมแถวสนามบินสุวรรณภูมิ ผมบุกเบิกขายขนมในออฟฟิศ เสาร์อาทิตย์กลับบ้าน ก็ขนขนมของคุณพ่อกลับมาขายในที่ทำงาน เพราะมองเห็นว่าขนมเพชรบุรี ไม่เห็นต้องขายแค่ที่เพชรบุรี ซึ่งผลตอบรับดี ขายดีมาก คนที่ออฟฟิศชอบกัน ผมก็คิดนะหรือเราจะเอาดีด้านนี้ไปเลย และยังได้ทำงานที่บ้านเราด้วย เลยเป็นแรงผลักดันให้ผมกลับมาต่อยอดขายขนมที่บ้านเกิด ถือเป็นการต่อยอดธุรกิจครอบครัวด้วย หลังจากคุณพ่อส่งไม้ต่อให้รุ่นลูก ประวิทย์ก็เข้ามาลุยธุรกิจเต็มตัว พร้อมความมุ่งมั่นที่จะยกระดับขนมไทยของชาวเพชรบุรีให้มีมาตรฐานทั้งความอร่อย สะอาด และปลอดภัย อีกทั้งสร้างวงการขนมเพชรบุรีให้ไปได้ไกลกว่านี้ เพื่อให้คนรู้จักขนมหม้อแกง เหมือนคนนึกถึงต้มยำกุ้ง ผัดไทย ข้าวเหนียวมะม่วง จนกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติขนมไทยต้นตำรับที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นคุณย่า และที่สำคัญคือการพัฒนาชุมชน อยากกระจายรายได้สู่ชุมชน สร้างงานสร้างอาชีพให้กับชาวเพชรบุรีอย่างยั่งยืน เขาเริ่มจากการเป็นเจ้าแรกในจังหวัดที่นำขนมหวานของเพชรบุรีไปจำหน่ายบนช่องทางออนไลน์ ได้แก่ เว็บไซต์ ไลน์ และเฟซบุ๊ก และทำขนมส่งไปต่างจังหวัดได้ทั่วประเทศ ผ่านรถ บขส. รถตู้ รถทัวร์ ตอนนั้นขายทั้งปลีกและส่ง รวมถึงรับจ้างผลิต ให้แก่คนที่ต้องการนำไปตีแบรนด์เองพัฒนาโรงงานที่ผลิต-จำหน่าย ขนมหวานพื้นเมืองเพชรบุรีจนได้มาตรฐาน อาทิ มาตรฐาน GHP/HACCP มาตรฐาน อย. มาตรฐานอาหารฮาลาล และล่าสุด กับการผลักดันและยกระดับขนมหม้อแกงเข้าร้านเซเว่น อีเลฟเว่น วันนี้ ขนมหม้อแกงเมืองเพชร ไม่ได้ดังเหมือนแต่ก่อน เพราะที่ไหนก็ทำขายได้ หาซื้อได้ง่ายขึ้น แบบไม่ต้องเดินทางมาถึงเพชรบุรี ผมมองว่าเทรนด์มันเปลี่ยนไป เราไม่ได้ขายดีเหมือนเดิมแล้ว ผมจึงมาคิดว่าจะขยับขยายขนมเรายังไง ให้หาซื้อได้ง่าย สะดวก สามารถเก็บได้ สดใหม่เสมอ ผมก็พยายามเรียนรู้และพัฒนาสินค้าอยู่เสมอ เพื่อนำเสนอสินค้าเข้าเซเว่นฯ ให้ได้ ที่ผ่านมา เขาพยายามอย่างหนัก เพื่อให้ได้ร่วมงานกับพันธมิตรอย่าง เซเว่นฯ จนได้พัฒนาสินค้าขนมไทยโบราณร่วมกัน โดยทางทีมเซเว่นฯ ให้คำแนะนำมาว่า สินค้าต้องเหมาะกับคนยุคใหม่ มีความคุ้มค่าเหมาะสม จนคลอดมาเป็น “ขนมหม้อแกงกะทิสดเผือกหอม” สินค้าตัวแรกที่ผลิตและจำหน่ายเฉพาะในเซเว่นฯ ที่มีจุดเด่นเรื่องความอร่อย สดใหม่ แพ็คเกจจิ้งขนาดพอเหมาะ กินพอดีอิ่ม หวานน้อย น่าทาน โดยจำหน่ายในราคา 29 บาท ตั้งแต่เริ่มจำหน่ายเมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2568 สัปดาห์แรกที่เข้าขาย ก็ได้รับการตอบรับอย่างดี ขายหมดด้วยความรวดเร็ว ทำให้บริษัทเพิ่มกำลังการผลิต เพิ่มพนักงาน เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าร้านเซเว่นฯ มากถึง 14,000 ชิ้นต่อวัน เสน่ห์ของขนมหม้อแกงกะทิสดเผือกหอม ลุงอเนก อยู่ที่การใช้วัตถุดิบชุมชนที่เป็นของดีเมืองเพชรบุรี ทั้งน้ำตาลโตนด น้ำตาลมะพร้าว ไข่เป็ด เผือกหอม ที่ผลิตในระบบปิด ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล การทุ่มทุนนำเข้าอุโมงค์อบขนมขนาดใหญ่ในการผลิตขนมให้ได้จำนวนมากและเพื่อควบคุมมาตรฐานความอร่อย คุณภาพ โดยเฉพาะสีของขนมไม่ให้อ่อนหรือเข้มจนเกินไป ซึ่งสินค้าขนมหม้อแกง สามารถสร้างยอดขายมากกว่า 400,000 บาทต่อวันอีกหนึ่งความตั้งใจของผม คือ การเดินหน้าพัฒนา สร้างงาน สร้างอาชีพให้คนในชุมชน ปัจจุบันโรงงานเรามีพนักงานทั้งหมด 120 คน ซึ่งประมาณ 80% เป็นคนท้องถิ่น แม้แต่วัตถุดิบที่ใช้ทำขนมในโรงงาน หลักๆ มาจากในพื้นที่ เช่น ไข่เป็ด ปัจจุบันใช้วันละ 20,000 ฟอง ก็มาจากในชุมชนทั้งหมด เพื่อเป็นการสร้างงาน สร้างอาชีพ และรายได้ให้กับคนในชุมชน จากการนำ ซอฟต์พาวเวอร์ อย่างขนม มาพัฒนาชุมชนให้ยั่งยืน” ประวิทย์ กล่าวอย่างภูมิใจตั้งแต่คนในชุมชนมีงานทำ ซัพพลายเออร์ในชุมชนส่งวัตถุดิบได้ต่อเนื่อง สามารถผลิตสินค้าได้มาตรฐาน ผู้บริโภคชื่นชอบสินค้า และกลับมาซื้อซ้ำ
ประวิทย์ เครือทรัพย์ เซเว่น อีเลฟเว่น เซเว่นฯ ขนมหม้อแกง ทายาทธุรกิจ เอสเอ็มอี ข่าวเอสเอ็มอี SME Smartsme ซอฟต์พาวเวอร์
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
'Jubilee Diamond' กับการปรับตัวในยุคดิจิทัลของ 'อัญมณีไทย'คุยกับ 'อัญรัตน์ พรประกฤต' CEO เจน 4 ของ 'Jubilee Diamond' ธุรกิจเครื่องประดับเพชรอายุเกือบ 100 ปีของไทย กับมุมมองและแนวคิดที่นำพากิจการล้ำค่าก้าวสู่ยุคดิจิทัลเต็มตัว!
Read more »
สเวนเซ่นส์ รุกตลาด 'ไอศกรีม' จัดแคมเปญสายคอนเทนต์ จับกลุ่มลูกค้าเจน Zสเวนเซ่นส์ รุกตลาด 'ไอศกรีม' เดินหน้าขยายกลุ่มลูกค้า เจน Z มั่นใจครองมาร์เก็ตแชร์ในไทยเบอร์ 1 ในไทยกว่า 70% พร้อมจัดเต็มแคมเปญ Swensen’s Earth Day 2025 ตอบโจทย์สายคอนเทนต์
Read more »
“NexT1DE' (เน็กซ์ไทด์)” เซอร์ไพรส์ นั่งแท่น Friends of Lotus’s ชวนสัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้ง พร้อมมอบบัตรสิทธิพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวกระแสแรงระดับอินเตอร์! ครองใจแฟนๆ เจน Z ทั่วทุกมุมโลก สำหรับวงเดบิวต์น้องใหม่ 'NexT1DE' (เน็กซ์ไทด์)
Read more »
ทายาทรุ่น 2 “นิตยา” ไก่ย่างพันล้าน กับพันธกิจรีเฟรชแบรนด์ในรอบ 25 ปีภเดช กันตจินดา” เจน 2 “นิตยา” ไก่ย่างพันล้าน เปิดแนวรบรีเฟรชแบรนด์ครั้งใหญ่ ในรอบ 25 ปี พร้อมเดินหน้ารุกตลาดเต็มสูบ ปักหมุดสาขาต่างจังหวัดแห่งแรก พร้อมอัดแคมเปญออฟไลน์-ออนไลน์ ตั้งเป้าดันยอดขายแตะพันล้าน เติบโต 7%
Read more »
เปิดชีวิต 'โจอี้ ภูวศิษฐ์' จากเด็กต่างจังหวัดสู่นักร้องแถวหน้า มูหนักเปลี่ยนทั้งชื่อ-นามสกุลนักร้อง 500 ล้านวิว โจอี้ ภูวศิษฐ์ ที่วันนี้จะมาย้อนเล่าเส้นทางชีวิตจากเด็กต่างจังหวัดสู่ศิลปินแถวหน้าของเมืองไทย เกือบถอดใจกับวงการเพลง พร้อมกับการมูเตลูขั้นสุดเปลี่ยนทั้งชื่อ นาทสกุล อีกทั้งยังเปิดเส้นทางความรักกับแฟนสาว เจน เนลินญาน์ นางเอกเอ็มวีนะหน้าทอง เข้าตำรา นักร้องหนุ่มหน้าหล่อกับนางเอกเอ็มวีคนสวย ผ่านทาง รายการ คุยแซ่บshow ทางช่องOne31...
Read more »
“โจอี้ ภูวศิษฐ์” มูหนักเปลี่ยนทั้งชื่อ-นามสกุล เล่าจุดเริ่มต้นความรักกับ ”เจน เนลินญาน์”website ข่าวบันเทิงอันดับหนึ่ง ดาราเดลี่ เบื้องลึกเบื้องหลังวงการมายา อัพเดททุกวัน สดก่อนใคร
Read more »