ส.พาณิชย์ เกี๊ยวกรอบ เสาไห้ คอลัมน์อิ่ม_โอชาฯ โดย Joie de La Cuisine
เสาไห้เป็นเมืองมีตำนาน กาลเมื่อครั้งรัตนโกสินทร์จะทำเสาหลักเสาเมือง ได้ป่าวประกาศให้เมืองต่าง ๆ คัดหาไม้ยืนต้นลักษณะดีส่งเข้าไปให้พิจารณา ทางสระบุรีคัดได้ไม้ตะเคียนทองขนาดใหญ่ทรงตรงสวยงามจากป่ามวกเหล็กดงพญาไฟล่องน้ำป่าสักลงไปถึงพระนครแล้วคล้ายกับว่าไปไม่ทันการณ์ ทางราชการได้เสาจากแหล่งอื่นไปแล้วจำจะต้องนำกลับมายังต้นทางสระบุรี เสาตะเคียนทองนี้ก็เสียใจหนักหนา ค่าที่เตรียมใจมาจะไปเป็นเสาหลักเสาเอกยอมให้เขาตัดโค่นทั้งที่แรกยืนต้นอยู่ดีๆในพงไพร พอถึงเขตตำบลเสาไห้ปัจจุบันท่านก็จมตัวเองลง_ร้องไห้ที่ตลาดเก่าเสาไห้ร้อยปียังมีร้านอร่อยให้บริการอาหารมีฝีมืออยู่เจ้าหนึ่ง คือ “ส.
พาณิชย์” ซึ่งมีฝีมืออย่างยิ่งในการทำเป็ดพะโล้เนื้อหนั่น ฝีมือทำเป็ดของเขามีระดับอย่างหาตัวจับยาก เป็ดหอมนุ่มหนึกไร้สาบ น้ำพะโล้รสคมหอมจางๆ ลงตัวอย่างวิเศษในรสเค็มคมตัดหวานน้ำตาลอ้อย รับประทานกับพริกแดงเขียวดองน้ำส้มสายชูท้องถิ่นเผ็ดสุภาพเปรี้ยวหนัดเนียน รองผักคะน้าลวก ผู้คนนิยมว่าการเอาเป็ดพะโล้ ส.พาณิชย์กลับบ้าน ทดลองทำตามแล้วปรากฎว่ายิ่งอุ่นข้ามคืนยิ่งอร่อย!วัยรุ่นเจ้าถิ่นบอกว่า “คุณอามาเสาไห้ แวะร้านเกี๊ยวกรอบสิครับ” ค่าที่ส.พาณิชย์ มีแผ่นเกี๊ยวสูตรพิเศษบางเบา ทอดน้ำมันเดือดๆ ฟู่เดียวก็ยกขึ้น รับประทานเปล่าๆ กรอบกร้วมเบาหวิวไม่มีการขมจากด่างจากกีติดปลายคอเหมือนเกี๊ยวแผ่นโรงงาน เกี๊ยวกรอบของเขานี่จะเอาราดหน้าก็เข้าทีหรือให้เขาผัดกะเพราพริกทุบมาก็อร่อย สุภาพสตรีหลายท่านลองเกี๊ยวกรอบผัดไทย หอมถั่วลิสงคั่วเองป่นละเอียด โชยกลิ่นกุ้งแห้งโดนไฟน้ำมะขาม!เป็ดพะโล้เอาผัดใบกะเพราราดข้าวก็ได้เคียงไข่ดาวหยาดเยิ้มพริกน้ำปลา ที่ข้ามไปไม่ได้เลยคือบะหมี่แห้งของเขา เส้นบะหมี่ไข่เขาทำเองละเอียดอ่อนหอมนุ่มหมูแดงสันในย่างแห้งหอมหวล ใส่ตังฉ่ายกุ้งแห้งเล็กใบหอมหั่นและถั่วป่น รสชาตินวลเนียนอย่างว่าเจ้าภัตตาคารในเขตพระนครต้องมีเขิน
คอลัมน์อิ่ม_โอชาฯ Joie De La Cuisine
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
“นพดล” ยัน “เพื่อไทย” ไม่มีแนวคิดแก้รธน.ยกเลิกส.ส.ปาร์ตี้ลิสต์“นพดล” ยัน “เพื่อไทย” ไม่มีแนวคิดแก้รธน.ยกเลิกส.ส.ปาร์ตี้ลิสต์ ชี้ผ่านสภาฯยากเหตุต้องมีเสียงฝ่ายค้าน-สว.ด้วย เมื่อวันที่ 24 มิ.ย.2567 นายนพดล ปัทมะ ส.ส.บัญชีรายชื่อ พรรคเพื่อไทย ในฐานะประธานคณะกรรมาธิการการต่างประเทศ สภาฯ กล่าวถึงกระแสข่าวว่าพรรคเพื่อไทยจะเสนอแก้ไขรัฐธรรมนูญยกเลิกส.ส.แบบบัญชีรายชื่อ โดยให้มีส.ส.
Read more »
“พาณิชย์” ยกทัพผลไม้ภาคใต้ เสริฟถึงมือผู้บริโภค ช่วยเกษตรกรระบายผลผลิตพาณิชย์ ลุยจัดกิจกรรม “Thai Fruit Festival 2024 by MOC” กระตุ้นนักท่องเที่ยวไทย-ต่างประเทศบริโภคผลไม้ไทย เดินหน้าผลักดันราคา ช่วยชาวสวนผลไม้ภาคใต้ มั่นใจทั้งปีรับซื้อผลผลิตได้ตามเป้า 9 แสนตัน
Read more »
จีนรุกข้าวโพด GMO สนค. เตือนผู้ประกอบการสินค้าเกษตรเร่งปรับตัวพาณิชย์ แนะผู้ประกอบการสินค้าเกษตรเร่งปรับตัว หลังจีนเดินหน้าพัฒนาข้าวโพด GMO อย่างต่อเนื่อง ทั้งเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก-ลดการนำเข้า หวั่นกระทบราคาทั่วโลกลดลง สะเทือนส่งออกมันสำปะหลังไทย
Read more »
ศาลฎีกาสั่ง “ประหารชีวิต” บรรยิน ตั้งภากรณ์ คดี 'เสี่ยชูวงษ์'เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2567 ที่ศาลอาญาพระโขนง ถ.สรรพาวุธ ศาลอ่านคำพิพากษาศาลฎีกา ที่นางศิริรัตน์ แซ่ตั๊ง ภรรยาของนายชูวงษ์ แซ่ตั๊ง หรือเสี่ยจืด นักธุรกิจรับเหมาก่อสร้างระดับประเทศ กับพวก และพนักงานอัยการ ร่วมกันเป็นโจทก์ที่ 1-5 ยื่นฟ้อง พ.ต.ท.บรรยิน ตั้งภากรณ์ อดีต รมช.พาณิชย์ และอดีต ส.ส.
Read more »
คาราวาน Food Truck บุกไอคอนสยาม เนรมิต Street Food วิวแม่น้ำเจ้าพระยาพาณิชย์ ปล่อยคาราวาน Food Truck กว่า 100 คัน บุกไอคอนสยาม เสิร์ฟอาหาร Street Food พร้อมสาธิตทำอาหรไทยจากเชฟชื่อดัง เต็มอิ่มกับเมนูหลากหลาย พร้อมวิวริมแม่น้ำเจ้าพระยา
Read more »
พาณิชย์ ปล่อยคาราวาน Food Truck ชวนชิมอาหาร Street Food วิวริมแม่น้ำเจ้าพระยาพาณิชย์ เปิดงาน Food Truck Fair ณ ริเวอร์ พาร์ค ชั้น G […]
Read more »