ฝนตกหนัก ชาวบ้านแห่จับ 'อึ่งอ่าง' ขายสร้างรายได้ ทำเมนูเด็ด อึ่งอ่าง ฝนตก ข่าววันนี้ NationOnline
28 เมษายน 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากที่มีฝนตกในตอนเย็นของเมื่อวานที่ผ่านมา ทำให้มีฝนตกรุนแรงในหลายที่โดยเฉพาะตามเทือกเขาต่างๆ ประกอบด้วย อำเภอซับใหญ่ อำเทพสถิต อำหนองบัวระเหว จ.ชัยภูมิ ได้มีชาวบ้านในชนบทแห่พากันน้ำอุปกรณ์ ไฟฉาย ถัง หรือ ถุง ออกไปหาจับอึ่งอ่างที่ออกมาเล่นน้ำผสมพันธุ์และวางไข่ตามท้องนา ป่าละเมาะ เชิงเขา เพื่อนำมา ขายสร้างรายได้ และไปปรุงเป็น เมนู เด็ด ต้มอึ่งอ่าง หรือต้มยำอึ่งอ่าง กินกันในครอบครัว โดยอึ่งอ่างที่หามาได้ชาวบ้านก็จะนำไปขายส่งให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดสด ที่บริเวณตลาดสดนายางกลักซึ่งเป็น แหล่งรับซื้อขายของป่าที่ออกตามฤดูกาล ซึ่งในเช้าวันนี้ พบว่า มีชาวบ้านนำอึ่งอ่างที่ออกไปหาส่องไฟจับอึ่งอ่างตามหัวไร่ปลายนา และ ชายป่าเชิงเขา มาขายส่งให้กับกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าคนกลาง นำไปวางขายให้กับชาวบ้านที่นิยมชมชอบรับประทานอาหารพื้นบ้านซื้อหากันไปรับประทาน ในวันนี้อย่างคึกคัก โดยมีชาวบ้านนำอึ่งอ่างออกมาเปิดตลาดขายอึ่งอ่างวันแรก ราคาพุ่งขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 350 บาท แพงกว่าปีที่ผ่านมาถึง 100 บาท จากปีที่ผ่านมา มีราคาเพียงกิโลกรัมละ 250 บาท อย่างไรก็ตาม แม้ราคาจะแพง แต่ก็ยังมีผู้ที่ชื่นชอบออกมาเลือกซื้ออึ่งอ่างเพื่อนำไปปรุงเมนูเด็ดที่หากินยาก อย่างต่อเนื่อง โดยอึ่งอ่าง ที่วางขาย ในครั้งนี้มีถึง 2 กะละมัง น้ำหนักไม่น้อยกว่า 40 กิโลกรัม ขายหมดในเวลาเพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น ด้าน นางสายฝน อายุ 47 ปี ชาวบ้านหมู่ 1 ต.
นายางกลัก อ.เทพสถิต จ.ชัยภูมิ ขายอึ่งมาแล้ว 20 ปี บอกว่า คืนที่ผ่านมา ฝนตกหนักกระจายตามเชิงเขา อึ่งอ่างพากันออกมาเล่นน้ำวางไข่ไว้ แต่อึ่งอ่างที่ออกจากรูใต้ดินยังมีน้อยอยู่ และมีชาวบ้านที่ว่างงานออกไปหาอึ่งอ่างตามเชิงเขากันมาก มีทั้งนำไปประกอบอาหารกินเอง นำออกขายบ้าว ทำให้ราคาอึ่งอ่างต้นฤดูมีราคาแพง กิโลกรัมละ 350 บาท แต่ก็มีคนที่ชอบรสชาติอึ่งอ่าง มาเลือกซื้อกันคึกคักเหมือนทุกปี ซึ่งในการเลือกซื้ออึ่งอ่างไปประกอบอาหารควรเลือกซื้ออึ่งอ่างตัวเมียที่มีลักษณะคางสีดำ มีไข่ ส่วนตัวผู้คางสีขาว แม้ตัวใหญ่กว่าตัวเมีย แต่อร่อยไม่เท่าตัวเมียคางสีเทาลาย นำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู อาทิหรือจะนำไปทำเป็นปลาร้าอึ่งอ่างเก็บไว้รับประทานได้นานวัน และโดยเฉพาะต้มอึ่งใส่ใบมะขามอ่อน ที่ต้องบอกว่าเป็นสุดยอดเมนูที่ได้รับความนิยมมากสุด ถือเป็นอาหารชั้นเลิศหารับประทานได้ยาก ซึ่งเป็นเมนูที่ชาวอีสานทั่วไปชอบทำเป็นเมนูเด็ดรับประทานมากที่สุด
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
'บัตรคนจน' ได้ลดค่าแก๊สเพิ่มเป็น 100 บ.ต่อคนต่อ 3 เดือน เริ่มเม.ย.นี้หลังราคาแอลพีจี (ก๊าซหุงต้ม) ปรับขึ้นเมื่อวันที่ 1 มี.ค.66 ที่ผ่านมา กิโลกรัม (กก.) ละ 1 บาท หรือ 15 บาทต่อถังขนาด 15 กก. (ขนาดที่คนส่วนใหญ่นิยมใช้) ปรับขึ้นเป็
Read more »
ดักจับจักจั่น ขายหน้าแล้ง รายได้วันละ 500ภูมิปัญญาพื้นบ้าน จ.พะเยา ใช้แป้งเปียกดักจับจักจั่น ช่วงหน้าแล้ง บินลงมากินน้ำ เก็บขาย กก.ละ 250-300 บาท มีรายได้วันละไม่ต่ำกว่า 500 บาท ►
Read more »
ตร.เชียงราย สกัดลอบขน 'ยาเสพติด' ยึดไอซ์กว่า 200 กก. เคตามีนอีก 10 กก.ตำรวจเชียงราย สกัดขบวนการลักลอบขน 'ยาเสพติด' จากชายแดนเชียงของ ยึดไอซ์กว่า 200 กก. เคตามีน 10 กก. สารภาพได้ค่าจ้าง 200,000 บาท นำส่ง จ.พระนครศรีอยุธยา ยาเสพติด ไอซ์ เคตามี เชียงราย คมชัดลึก
Read more »
ฝนตกหนัก ลมกระโชกแรง ทำต้นไทรอายุมากกว่า 60 ปี ล้มทับบ้านเสียหายทั้งหลัง ย่านพุทธบูชา
Read more »
กรมอุตุนิยมวิทยา กางแผนที่รายชื่อจังหวัดเจอ 'ฝนตกหนัก' ตั้งแต่วันนี้ถึงพรุ่งนี้พยากรณ์อากาศ 27 เมษายน 2566 กรมอุตุนิยมวิทยา กางแผนที่รายชื่อจังหวัดเสี่ยงภัย ฝนตกหนัก ตั้งแต่วันนี้ถึงพรุ่งนี้กรมอุตุนิยมวิทยา พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า บริเวณความกดอากาศสูง
Read more »
กรมอุตุฯเตือนระวังพายุฤดูร้อน 32 จังหวัด ฝนตกหนัก ลมกระโชกแรงกรมอุตุฯ เผยบริเวณความกดอากาศสูงหรือมวลอากาศเย็นกำลังปานกลางจากประเทศจีนจะแผ่ลงมาปกคลุมประเทศไทยตอนบน ลักษณะเช่นนี้ทำให้ประเทศไทยตอนบนจะมีพายุฤดูร้อนเกิดขึ้น โดยมีลักษณะของพายุฝนฟ้าคะนอง ลมกระโชกแรง และลูกเห็บตกบางแห่ง รวมถึงอาจมีฟ้าผ่าเกิดขึ้นได้บางพื้นที่ เมื่อวันที่ 28 เม.ย.
Read more »