สนง. การค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวยอร์ก รายงานเทรนผลิตภัณฑ์วัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหาร 5 เทรนมาแรง แนะผู้ประกอบการไทย ติดตามความต้องการของผู้บริโภค ปรับกลยุทธ์การตลาดขยายช่องทางการขาย
สนง. การค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวยอร์ก รายงานเทรนผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำ อาหาร 5 เทรนมาแรง แนะผู้ประกอบการไทย ติดตามความต้องการของผู้บริโภค ปรับกลยุทธ์การตลาดขยายช่องทางการขาย สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวยอร์ก กรมส่งเสริมการค้าต่างประเทศ รายงานว่า ในช่วงปี 2566 ที่ผ่านมา เป็นปีที่ท้าทายอีกปีสำหรับผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบ ที่ใช้ในการประกอบ อาหาร ปัจจัยหลักมาจากอัตราเงินเฟ้อและราคาสินค้าที่สูงขึ้น และยังคงส่งผลต่อไปในปี 2567 โดยยอดขายผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำ อาหาร เพิ่มขึ้น 4.
4% ในแง่ของมูลค่าและมีปริมาณเพิ่มขึ้น 1.4% โดยราคาต่อหน่วยที่เพิ่มสูงขึ้นเกิดจากราคาสินค้าโภคภัณฑ์ที่พุ่งสูงขึ้น ทั้งนี้ ผู้บริโภคในตลาดต่าง ๆ มีการใช้จ่ายอย่างประหยัดมากขึ้นเมื่อซื้อสินค้าจำเป็น และลดการใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น บางคนหันมาเลือกรับประทานอาหารสำเร็จรูปแทนการรับประทานอาหารนอกบ้านเพื่อประหยัดเงิน ในขณะที่บางคนเลือกใช้โปรโมชั่น ร้านค้าลดราคา และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จาก private label เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการทำอาหารเองที่บ้าน ขณะเดียวกัน แม้ว่าผู้บริโภคจะมีแนวโน้มการใช้จ่ายที่ประหยัด แต่กลับพบว่าผลิตภัณฑ์พรีเมียมกำลังเป็นที่นิยมและประสบความสำเร็จอย่างมากในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมวดอาหารสำเร็จรูปและซอสปรุงรสต่างๆ แนวโน้มนี้สะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่าย ร้านอาหารแต่ต้องการผลิตภัณฑ์พรีเมียม ผู้บริโภคกลุ่มอื่นๆ ก็ยังหาผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงด้วยเช่นกัน ขณะที่ ความต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพกำลังเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะตัวเลือกที่มีส่วนผสมของน้ำตาลน้อย ไฟเบอร์สูง โปรตีนสูง และไม่มีแลคโตส ซึ่งกำลังเติบโตอย่างมากในหมวดซอสและเครื่องปรุงต่าง ๆ และคาดว่าการฟื้นตัวของผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้จะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ในอนาคต ซึ่ง Euromonitor ได้สรุป 5 เทรนด์ ที่เป็นตัวกำหนดวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหาร ไว้ดังนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมหลักมาจากพืช อาหารทางเลือกจากพืช เนื่องจากความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่มีต่อฉลากที่ระบุว่า “มังสวิรัติ” เพิ่มขึ้นอย่างมาก และผู้บริโภคมีการรับรู้มากขึ้น โดยพบว่าในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ในหมวดซอสและเครื่องปรุง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากระบุว่าเป็นมังสวิรัติหรือทำมาจากพืชมากที่สุด 4. ผลิตภัณฑ์ที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนหรือสินค้าที่ถูกผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ที่ผู้บริโภคเลือกซื้อเพราะเชื่อว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างเช่น ซอส น้ำจิ้ม และเครื่องปรุง ที่ผลิตโดยคำนึงถึงการจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งที่มีการจัดการอย่างยั่งยืน ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น จากแหล่งผลิตที่การประมงมีการควบคุมหรือการเกษตรที่ไม่ใช้สารเคมีอันตราย 5. โซลูชันการค้าปลีก แนวทางการค้าปลีกใหม่ ๆ กำลังยกระดับความสะดวกสบายในการซื้ออาหารสำเร็จรูป หลังจากที่ยอดขายออนไลน์พุ่งสูงขึ้นช่วงโควิด-19 ผู้บริโภคเริ่มกลับมาช้อปปิ้งตามร้านค้าอีกครั้ง เพราะต้องการเห็นสินค้าก่อนตัดสินใจซื้อ อย่างไรก็ตาม แนวโน้มของวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารและอาหารของผู้บริโภคนั้น มักจะเปลี่ยนแปลงตามความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งผู้บริโภคเริ่มมองหาสินค้าที่มีราคาย่อมเยาและต้องการตัวเลือกจากหลากหลายแบรนด์ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคก็ต้องการสินค้าที่มีคุณภาพ ดีต่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์ที่ช่วยทำให้การรับประทานอาหารที่บ้านน่าสนใจมากขึ้น และมีกรรมวิธีที่ง่ายต่อการรับประทาน
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
ป.ป.ส.จับ 'เบนนี' เครือข่ายยาเสพติดหนีคดีสิงคโปร์กบดานไทยป.ป.ส.จับ 'เบนนี' พ่อค้ายาเสพติดหนีคดีจากสิงคโปร์ กบดานในไทยพื้นที่ จ.สมุทรปราการ ยึดทรัพย์สินมูลค่า 30 ล้านบาท ใช้ไทยเป็นทางผ่านส่งออกไอซ์ เคตามีนผ่านพัสดุภัณฑ์ระหว่างประเทศ ยันไทยไม่ใช่แหล่งผลิต วันนี้ (18 ก.ย.2567) พล.ต.ท.ภาณุรัตน์ หลักบุญ เลขาธิการคณะกรรมการป้องกันและปราบปรามยาเสพติด (ป.ป.ส.) พร้อมด้วยนายปฤณ เมฆานันท์ ผอ.
Read more »
จับ 'เชฟอ้อย' กลางห้าง คดียักยอกทรัพย์ 2 ล้านบาทตำรวจไซเบอร์ จับกุม 'เซฟอ้อย' เจ้าของแฟรนไชส์ชื่อดัง คดียักยอกทรัพย์ 2 ล้านบาท หลังเสนอตัวเป็นนายหน้าขายเพชร-พระเครื่องให้ผู้เสียหาย สุดท้ายนำไปมัดจำเปิดร้านอาหาร วันนี้ (8 ต.ค.
Read more »
จับ 'ใบหนาด' หลอกขายทองออนไลน์ เสียหาย 85 ล้านบาทตำรวจไซเบอร์ จับ 'ใบหนาด' เจ้าของห้างทองดัง หลังหลอกขายทองออนไลน์ ผู้เสียหายจำนวนมาก สูญรวม 85 ล้านบาท คุมตัวสอบบ่าย 3 วันนี้ วันนี้ (9 ต.ค.2567) ตำรวจกองบัญชาการตำรวจสืบสวนสอบสวนอาชญากรรมทางเทคโนโลยี หรือตำรวจไซเบอร์ จับกุมนายพรมธาดา 'แม่ใบหนาด' เจ้าของห้างทองดัง หลังหลอกขายทองผู้เสียหายจำนวนมาก สูญเงินรวมกว่า 85 ล้านบาทเมื่อวันที่ 7 ต.ค.2567 พล.
Read more »
จับ 'หนุ่มไรเดอร์' ใช้มีดฟันคู่กรณีเจ็บสาหัส ไม่พอใจเฉี่ยวชน จยย.คอมมานโด จับกุมหนุ่มอายุ 20 ปี อาชีพไรเดอร์ หลังก่อเหตุใช้มีดฟันคู่กรณีเจ็บสาหัส ไม่พอใจปมขี่รถจักรยานยนต์เฉี่ยวชนกัน คุมตัวส่งดำเนินคดี สน.ยานนาวา วันนี้ (10 ต.ค.
Read more »
SpaceX ใช้ระบบ Mechazilla จับ Super Heavy booster ได้สำเร็จSpaceX สร้างประวัติศาสตร์ ใช้ระบบแขนกล Mechazilla จับ Super Heavy booster ของจรวด Starship ที่บินกลับพื้นโลกได้สำเร็จ
Read more »
จับ พี่สาวต่างแม่ น้อยใจพ่อรักน้องมากกว่า นัดคุย ก่อนแทงดับ ฉกทอง 3 บาท หนีศึกสาายเลือด! พี่สาวต่างแม่ แทงน้องชาายดับ หลังนัดขอยืมเงินใช้หนี้ ก่อนชิงทอง 3 บาทหนี อ้าง น้อยใจพ่อรักน้องชายมากกว่า
Read more »