若者のチャレンジで地域活性！大屋駅前にシェアスペース「エキラボ」開設 株式会社ANDOのプレスリリース
現在の高校では、探求学習を積極的に取り入れる学校が増えており、地域との接点を持ち、学習の成果を発表する場が求められています。エキラボではそんな学生が地域で活躍し、地域と共によりよい社会をつくる、高校生と地域とのハブとしての役割を担います。 大屋駅を最寄りとする丸子修学館高校では、学校で生産した農産品などを使用したケチャップや、クッキーなど新たなメニューの開発を行い、昨年も当社が主催するイベント「大屋角打ち」で地域に成果を披露してきました。 今回、丸子修学館高校の家庭科部が、日頃の取り組みをより多くの方に知ってもらい、継続的な地域とのつながりを作るため、エキラボがハブとなり、旅するシェフとして知られる吉田とものり氏（以後吉田氏）監修のもと、地元食材などを使用し、新たなメニュー開発を行います。開発したメニューは、10月25日に大屋駅前で開催するイベント、「大屋角打ち」でお披露目します。その後、開発したメニューを、吉田氏がプロデュースするしなの鉄道・田中駅前の「とうみ食堂」で、実際のメニューとして採用し、提供することを目標としています。1970年神奈川県横須賀市出身。ジャンルに囚われない季節感を大事にした料理を目指し海外に渡る。帰国後はイタリアン、フレンチ、洋食など幅広い経験を積み、現在は「とうみ食堂」オフィシャルシェフとして活動。地域の子どもたちを対象にした青少年育成事業や、防災食をテーマとした実践的な食育活動にも力を注いでいる。「未来の担い手」である若者が地域の食文化づくりに主体的に関わる機会を創出する。最初のお披露目となるイベント「大屋角打ち」は、地元ワイナリーを中心に、気軽にワインを楽しんでもらうために2023年から開催しているワインイベントです。今年で三回目となる本イベントは、2025年10月25日（土）に開催します。当社は、「エキラボ」を、若者のチャレンジを強力に後押しする場にするため、クラウドファンディングにチャレンジします。クラウドファンディングで集めた資金は、ラボスペースの一角に学生がイベント利用や商品開発するために、キッチンを併設する施設整備費用として活用します。クラウドファンディングの開始は9月15日からです。.
現在の高校では、探求学習を積極的に取り入れる学校が増えており、地域との接点を持ち、学習の成果を発表する場が求められています。エキラボではそんな学生が地域で活躍し、地域と共によりよい社会をつくる、高校生と地域とのハブとしての役割を担います。 大屋駅を最寄りとする丸子修学館高校では、学校で生産した農産品などを使用したケチャップや、クッキーなど新たなメニューの開発を行い、昨年も当社が主催するイベント「大屋角打ち」で地域に成果を披露してきました。 今回、丸子修学館高校の家庭科部が、日頃の取り組みをより多くの方に知ってもらい、継続的な地域とのつながりを作るため、エキラボがハブとなり、旅するシェフとして知られる吉田とものり氏（以後吉田氏）監修のもと、地元食材などを使用し、新たなメニュー開発を行います。開発したメニューは、10月25日に大屋駅前で開催するイベント、「大屋角打ち」でお披露目します。その後、開発したメニューを、吉田氏がプロデュースするしなの鉄道・田中駅前の「とうみ食堂」で、実際のメニューとして採用し、提供することを目標としています。1970年神奈川県横須賀市出身。ジャンルに囚われない季節感を大事にした料理を目指し海外に渡る。帰国後はイタリアン、フレンチ、洋食など幅広い経験を積み、現在は「とうみ食堂」オフィシャルシェフとして活動。地域の子どもたちを対象にした青少年育成事業や、防災食をテーマとした実践的な食育活動にも力を注いでいる。「未来の担い手」である若者が地域の食文化づくりに主体的に関わる機会を創出する。最初のお披露目となるイベント「大屋角打ち」は、地元ワイナリーを中心に、気軽にワインを楽しんでもらうために2023年から開催しているワインイベントです。今年で三回目となる本イベントは、2025年10月25日（土）に開催します。当社は、「エキラボ」を、若者のチャレンジを強力に後押しする場にするため、クラウドファンディングにチャレンジします。クラウドファンディングで集めた資金は、ラボスペースの一角に学生がイベント利用や商品開発するために、キッチンを併設する施設整備費用として活用します。クラウドファンディングの開始は9月15日からです。
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