細胞培養食品「細胞性すり身」共同研究、次なる段階へ インテグリカルチャー株式会社のプレスリリース
本取り組みは、環境変化や乱獲に依存しない、持続可能な食料システムの確立を目指すものです。特に、水産資源の保全や、国際情勢に左右されない安定的なタンパク源の確保（食料安全保障）に貢献し、「新しい食のサプライチェーン（供給網）を築くための第一歩」と位置づけています。一正蒲鉾株式会社一正蒲鉾は、「おいしさを、未来へ。」を企業スローガンに1965年の創業以来、安全・安心を第一に考え、食の喜びと感動を世界に向けてお届けしてきました。“いちまさのおいしさ” には、味覚や食文化への探究心だけでなく、健康を願い実現する高い技術力や、持続可能性を見据えた次世代への熱い想いが込められています。日々誠実に革新的に、おいしさを、食の未来を創り続けています。良質な魚肉たんぱくを持続可能に未来へ繋ぐため、海洋資源の代替技術の開発、細胞性食品の研究開発を進めています。マルハニチロは「本物・安心・健康な『食』から広がる豊かなくらしとしあわせに貢献します」をミッションに、良質な魚タンパクの供給を通じて人々の食や健康に貢献してきました。また、水産資源を持続させ地球環境を守るため、事業活動を通じて社会課題の解決に向き合っています。世界で高まる魚の需要に対し、環境リスクを最小限にしながら持続可能な魚タンパクを供給するため、今後も研究を進めてまいります。インテグリカルチャーは、動物の細胞を育てる技術「細胞農業」のインフラの発展と普及を通じて、食料問題への貢献、新たな産業の創出、そして持続可能で豊かな社会の実現を目指しています。お客様とともに細胞農業を創ることをモットーに、細胞農業の研究開発や製品開発を支援する事業を展開しています。.
本取り組みは、環境変化や乱獲に依存しない、持続可能な食料システムの確立を目指すものです。特に、水産資源の保全や、国際情勢に左右されない安定的なタンパク源の確保（食料安全保障）に貢献し、「新しい食のサプライチェーン（供給網）を築くための第一歩」と位置づけています。一正蒲鉾株式会社一正蒲鉾は、「おいしさを、未来へ。」を企業スローガンに1965年の創業以来、安全・安心を第一に考え、食の喜びと感動を世界に向けてお届けしてきました。“いちまさのおいしさ” には、味覚や食文化への探究心だけでなく、健康を願い実現する高い技術力や、持続可能性を見据えた次世代への熱い想いが込められています。日々誠実に革新的に、おいしさを、食の未来を創り続けています。良質な魚肉たんぱくを持続可能に未来へ繋ぐため、海洋資源の代替技術の開発、細胞性食品の研究開発を進めています。マルハニチロは「本物・安心・健康な『食』から広がる豊かなくらしとしあわせに貢献します」をミッションに、良質な魚タンパクの供給を通じて人々の食や健康に貢献してきました。また、水産資源を持続させ地球環境を守るため、事業活動を通じて社会課題の解決に向き合っています。世界で高まる魚の需要に対し、環境リスクを最小限にしながら持続可能な魚タンパクを供給するため、今後も研究を進めてまいります。インテグリカルチャーは、動物の細胞を育てる技術「細胞農業」のインフラの発展と普及を通じて、食料問題への貢献、新たな産業の創出、そして持続可能で豊かな社会の実現を目指しています。お客様とともに細胞農業を創ることをモットーに、細胞農業の研究開発や製品開発を支援する事業を展開しています。
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