Unter anderem hat Saft viel Zucker und viele Kalorien – und die in Säften enthaltene Fruktose kann sogar eine Fettleber und Diabetes begünstigen.
Saft ist nicht so gesund, wie viele Menschen denken – hier erfahren Sie die Gründe dafür. Wasser? Das schmeckt doch irgendwie nach nichts. Wie viel aromatischer und leckerer ist da doch ein Glas Apfelsaft oder Orangensaft. Und Äpfel und Orangen sind doch gesund, enthalten viele Vitamine und überhaupt ist Obst doch gut.
Saft sättigt nicht Darüber hinaus wirkt sich Fruktose auch auf die Sättigung aus – beziehungsweise eben nicht: Untersuchungen weisen darauf hin, dass nach der Aufnahme von Fruchtzucker weder der Insulinspiegel noch der Leptinspiegel deutlich ansteigen, wie eine weitere Studie zeigt. Beide Hormone signalisieren dem Körper eigentlich, dass er satt ist – und sie regulieren dadurch die Energieaufnahme. Das Gehirn enthält also kein Sättigungssignal.
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