東京・丸の内が“食の都・雲仙”に変わる夜。一夜限りのレストラン「POP UP RESTAURANT 雲仙」開催

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三菱地所株式会社は、8月25日(月)、東京・大手町にて長崎県雲仙市の食材を使った一夜限りの特別レストラン「POP UP RESTAURANT 雲仙」を開催しました。首都圏の人々に雲仙市の魅力を伝え、地域と都市をつなぐ新しい食体験の創出を目的としたイベントです。会場の「MY Shokudo Hall & Kitchen」は食に関心の高い大丸有エリアのワーカーで賑わい、丸の内シェフズクラブと雲仙シェフが共演し、旬の食材を活かした特別メニューを提供しました。イベントでは雲仙の生産者によるプレゼンテーションも行われ、有機農業や水産業の取り組みが紹介されるなど、食を通じた学びの場にもなりました。最後にはシェフと生産者が感想を共有し、地域と都市を結ぶ交流の場として幕を閉じました。丸の内シェフズクラブ:永島義国氏(byebyeblues TOKYO)、中村嘉宏氏(招福樓)、岩澤正和氏(PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO)生産者:津村義和氏(雲仙つむら農園)、竹下千代太氏(株式会社天洋丸)9月は永島シェフによるレストラン「byebyeblues TOKYO(東京ビル TOKIA1F)」で、雲仙食材を取り入れた特別コースがランチ・ディナーで提供されます。また、大手町の「MY Shokudo Hall & Kitchen(常盤橋タワー3F)」に、雲仙市のミニアンテナショップが登場します。雲仙もみじ豚を自家製サルシッチャに仕立て、旬の茸と合わせた濃厚なソースで仕上げた低加水パスタ。鹿児島県産高海老とシチリア産ピスタチオに、雲仙・橘湾「天洋丸」のエタリを合わせたトマトソース仕立て。発酵の旨みが生きる一皿。・Manzo ,fonduta di formaggi piacentinu e sala vino rosso con involtino Somenコース料金:ランチ 13,200円(税込)、ディナー 11,000円/16,500円(税込).

三菱地所株式会社は、8月25日(月)、東京・大手町にて長崎県雲仙市の食材を使った一夜限りの特別レストラン「POP UP RESTAURANT 雲仙」を開催しました。首都圏の人々に雲仙市の魅力を伝え、地域と都市をつなぐ新しい食体験の創出を目的としたイベントです。会場の「MY Shokudo Hall & Kitchen」は食に関心の高い大丸有エリアのワーカーで賑わい、丸の内シェフズクラブと雲仙シェフが共演し、旬の食材を活かした特別メニューを提供しました。イベントでは雲仙の生産者によるプレゼンテーションも行われ、有機農業や水産業の取り組みが紹介されるなど、食を通じた学びの場にもなりました。最後にはシェフと生産者が感想を共有し、地域と都市を結ぶ交流の場として幕を閉じました。丸の内シェフズクラブ:永島義国氏(byebyeblues TOKYO)、中村嘉宏氏(招福樓)、岩澤正和氏(PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO)生産者:津村義和氏(雲仙つむら農園)、竹下千代太氏(株式会社天洋丸)9月は永島シェフによるレストラン「byebyeblues TOKYO(東京ビル TOKIA1F)」で、雲仙食材を取り入れた特別コースがランチ・ディナーで提供されます。また、大手町の「MY Shokudo Hall & Kitchen(常盤橋タワー3F)」に、雲仙市のミニアンテナショップが登場します。雲仙もみじ豚を自家製サルシッチャに仕立て、旬の茸と合わせた濃厚なソースで仕上げた低加水パスタ。鹿児島県産高海老とシチリア産ピスタチオに、雲仙・橘湾「天洋丸」のエタリを合わせたトマトソース仕立て。発酵の旨みが生きる一皿。・Manzo ,fonduta di formaggi piacentinu e sala vino rosso con involtino Somenコース料金:ランチ 13,200円(税込)、ディナー 11,000円/16,500円(税込)

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