पेस्टिसाइड्स के एक्सपोजर से पूरी तरह बचना मुश्किल है, लेकिन अगर आप फलों को कुछ खास तरीके से धोएंगे तो कीटनाशकों से काफी हद तक छुटकारा पाया जा सकता है.
पेस्टिसाइड्स के एक्सपोजर से पूरी तरह बचना मुश्किल है, लेकिन अगर आप फलों को कुछ खास तरीके से धोएंगे तो कीटनाशकों से काफी हद तक छुटकारा पाया जा सकता है.shani nakshatra parivartanअचानक मिलेगा धन, इमोशनल होगा मन, पढ़ें मेष से मीन राशि तक का दैनिक राशिफलवीकेंड को बनाएं खास, दिल्ली की इन 5 जगहों पर घूमकर जानें इतिहास की अनकही दास्तानें अनाज की खेती हो, या फलों की, इन फूड्स को कीड़े-मकौड़ों से बचाने के लिए पेस्टिसाइड्स का इस्तेमाल काफी ज्यादा होता है.
यही कीटनाशक फलों के जरिए हमारे पेट में चले जाते हैं जो सेहत से जुड़ी कई परेशानियां पैदा कर सकते हैं. ऐसे में जिस फल को आप अपने शरीर के लिए अच्छा समझ रहे हैं, वो 'ज़हर' की तरह हो जाते हैं. ऐसे में जरूरी है कि आप फ्रूट्स से पेस्टिसाइड्स हटाने के लिए जरूरी उपाय करें.पहला स्टेप ये है कि फलों को ठंडे, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना है. ये सिंपल एक्शन फ्रूट सरफेस से गंदगी, बैक्टीरिया और कीटनाशक के एक बड़े हिस्से को हटा देती है. तकरीबन 30 सेकंड के लिए अपने हाथों या एक सॉफ्ट ब्रश से फल को धीरे से रगड़ें, खासकर सेब या नाशपाती जैसे हार्ड फलों के लिए. इन्हें पाने भिगोने में भिगोने के लिए न छोड़ें, क्योंकि इससे पेस्टिसाइड्स फलों में गहराई तक दाखिल हो सकते हैं.एक्सट्रा लेयर ऑफ क्लीनिंग के लिए, फलों को बेकिंग सोडा के सॉल्यूशन में भिगोएं. एक कटोरे में 2 कप पानी के साथ एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं. अंगूर, जामुन या आड़ू जैसे फलों को 10-15 मिनट के लिए डुबोएं. बेकिंग सोडा अकेले पानी की तुलना में पेस्टिसाइड्स को तोड़ने और हटाने में ज्यादा असरदार ढंग से मदद करता है. किसी भी बेकिंग सोडा के टेस्ट को हटाने के लिए बाद में अच्छी तरह से धो लें.एक और असरदार तरीका विनेगर वॉश भी है. इसके लिए आप एक कटोरे में एक हिस्सा सफेद सिरका को 3 हिस्सा पानी के साथ मिलाएं. फलों को 5-10 मिनट के लिए भिगोएं, फिर धीरे से रगड़ें और अच्छी तरह से धो लें. सिरके की एसिडिटी कीटनाशक को घोलने और सतह के बैक्टीरिया को मारने में मदद करती है. ये तरीका बेर जैसे चिकने स्किन वाले फलों के लिए अच्छी तरह से काम करता है.संतरे या केले जैसे मोटे छिलके वाले फलों के लिए, छीलना पेस्टिसाइड्स के एक्सपोजर को खत्म करने का एक बेहतरीन तरीका है. हालांकि छिलका हटाने से कुछ न्यूट्रिएंट्स निकल सकते हैं.ऑर्गेनिक फल थोड़े महंगे होते है और आपके बजट को बिगाड़ सकते हैं. हालांकि इसका यूज बढ़ाया जाए तो पेस्टिसाइड्स के एक्सपोजर को कम किया जा सकता है, क्योंकि वो कम सिंथेटिक केमिकल्स के साथ उगाए जाते हैं.
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