दुनिया के कई देश ऐसे हैं जहां पानी महंगा है और बीयर सस्ती. ऐसे ही कुछ देशों में होटलों में रुकने वाले मेहमानों को कमरे के मिनी फ्रीज में बीयर की केन भी पानी की बोतलों के साथ फ्री दी जाती है. एशिया के मुल्क में वियतनाम में बीयर दुनिया में सबसे ज्यादा सस्ती मिलती है. यहां भी पानी महंगा है और बोतलबंद पानी महंगा.
दुनिया के कई ऐसे देश हैं जहां पानी महंगा है और बीयर सस्ती. कई देश तो अब ऐसे हैं जहां होटलों में पानी के साथ बीयर की कैन भी कंप्लीमेंट्री के तौर पर फ्री रखी जाने लगी है. एशिया के कुछ देशों में कुछ होटल दिनभर में एक खास समय पर अपने मेहमानों को फ्री बीयर सर्व करते हैं.
एशियाई देशों में वियतनाम ऐसा देश है जहां पानी महंगा है बीयर सस्ती. ऐसा क्यों है. वियतनाम और कई देशों में बीयर इतनी सस्ती क्यों है. क्यों होटल के कमरों में कंप्लीमेंट्री फ्री रखी जाने लगी है. वैसे आपको ये भी बता दें कि एशिया के छोटे से देश वियतनाम में दुनिया की सबसे सस्ती बीयर मिलती है. इसकी क्या है वजह, वो भी हम आगे बताएंगे. पहले जानते हैं दुनिया के वो कौन से होटल हैं जो अब अपने यहां ठहरने वाले लोगों को मुफ्त में पानी के साथ फ्री कंप्लीमेंट्री बीयर भी देते हैं. होटल में रोज फ्री में दी जाती है बीयर मैक्सिको, जमैका और डोमिनिकन रिपब्लिकन देशों में कुछ ऐसे रिसॉर्ट्स और होटल हैं, जो होटलों के कमरों में मिनी बार देते हैं. इसमें पानी, सोडा, स्थानीय बीयर और कभी कभी स्थानीय फ्लेवर वाली वाइन फ्री देते हैं. इन रिसॉर्ट्स को ऑल इनक्लूसिव रिसॉर्ट्स भी कहा जाता है. ये मैक्सिको के साथ कैरिबियन देशों में काफी प्रचलित हैं. इन्हें रोजाना बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के रीफिल किया जाता है. ये पूरी तरह आपके पैकेज का हिस्सा होती हैं. अगर आप फ्रिज खाली कर देते हैं, तो हाउसकीपिंग अगले दिन उसे फिर से मुफ्त में भर देती है. कुछ होटलों में व्हिस्की, वोदका और रम भी फ्री इन रिसॉर्ट्स का मतलब है कि आपके होटल बुकिंग की कीमत में ही सब कुछ शामिल है. एक बार पैसे देने के बाद, आपको अंदर कुछ भी अलग नहीं चुकाना होता. इसमें शामिल हैं – अनलिमिटेड खाना – बफेट से लेकर शानदार रेस्टोरेंट्स तक. अनलिमिटेड ड्रिंक्स – बार, पूल साइड बार और डिस्को में मिलने वाली ड्रिंक्स. एंटरटेनमेंट – जिम, वाटर स्पोर्ट्स और नाइट शो. कुछ महंगे कमरों या सुइट्स में तो मिनी बार में बीयर के साथ-साथ व्हिस्की, वोदका और रम की पूरी बोतलें भी फ्री रखी जाती हैं. मेक्सिको और कैरिबियन के कुछ इलाकों में बाहर जाने के बजाय रिसॉर्ट के अंदर ही सब कुछ मिल जाना सुरक्षित और आरामदायक माना जाता है. जर्मनी और चेक में कल्चर पुराना और गहरा जर्मनी और चेक रिपब्लिक में बीयर का कल्चर बहुत गहरा और बहुत पुराना है. जर्मनी और चेक रिपब्लिक के कई बुटीक होटल या स्थानीय सराय मेहमानों का स्वागत वेलकम ड्रिंक्स के रूप में बीयर से करते हैं. यहां कुछ लग्जरी होटलों में मिनी-बार के अंदर एक या दो स्थानीय बीयर की बोतलें पानी के साथ कंप्लीमेंट्री रखी हो सकती हैं. जापान की एक प्रसिद्ध होटल चेन लाइवली होटल्स जैसे The लाइवली तोक्यो, ओसाका आदि में फ्री बीयर टाइम का कांसेप्ट है. यहां शाम के समय 5:30 से 6:30 तक सभी मेहमानों को अनलिमिटेड बीयर मुफ्त में दी जाती है. वियतनाम में सबसे सस्ती बीयर वियतनाम दुनिया का ऐसा देश है जहां बीयर सबसे सस्ती मिलती है, इसे वहां बिया होई कहते हैं. वहां के कुछ बजट हॉस्टल और होटल अपने गेस्ट्स को सोशल आवर्स या हैप्पी आवर्स में मुफ्त बीयर सर्व करते हैं. वियतनाम के होटलों में मेहमान ग्राहकों के कमरे में मौजूद मिनी फ्रीज में पानी के साथ बीयर भी फ्री दी जाती हैं. ये वहां के कई होटलों में मिल जाता है. सारे पांच सितारा होटलों में ये सुविधा मिलती ही है. पानी ज्यादा महंगा है वहां वैसे वियतनाम में सड़क के किनारे बने रेस्तरां और बार में एक गिलास बिया होई मात्र 5,000 से 10,000 वियतनामी डोंग में मिल जाती है. जबकि वियतनाम में पानी की एक अच्छी 500ml की बोतल 30,000 डोंग की मिलती है. यानी एक बोतल पानी की कीमत में आप 2 गिलास ताज़ा बीयर पी सकते हैं. क्यों बीयर वहां इतनी सस्ती है वियतनाम में बीयर का पानी से भी सस्ता होना वहां की संस्कृति, टैक्स और उत्पादन के तरीके से जुड़ा हुआ है. बीयर जिसको यहां आमतौर पर ‘बिया होई’ कहते हैं, वो वियतनाम में हर जगह ताज़ा और बिना ब्रांड की उपलब्ध हो जाती है. ये बीयर रोजाना स्थानीय ब्रुअरीज में बनाई जाती है. उसी दिन ताज़ा बेची जाती है. इसे बोतलों या कैन में बंद नहीं किया जाता बल्कि सीधे पीपों से सर्व किया जाता है. इसी कारण दुकानदार इसे बहुत कम दाम पर बेचते हैं ताकि स्टॉक खत्म हो सके. स्थानीय बीयर में अल्कोहल की मात्रा काफी कम यानि दो से तीन फीसदी होती है. इसे बनाने में चावल का ज्यादा इस्तेमाल होता है, जो वियतनाम में बहुत सस्ती और प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है. वियतनाम सरकार स्थानीय स्तर पर बनने वाली ‘ताज़ा बीयर’ पर बहुत कम टैक्स लगाती है ताकि मध्यम वर्ग और मजदूर वर्ग इसे आसानी से ले सकें. वियतनाम में पानी महंगा वियतनाम में नल का पानी पीने लायक नहीं माना जाता. होटलों और दुकानों में मिलने वाला पानी बोतलबंद होता है. इसके प्लास्टिक, ट्रांसपोर्ट और ब्रांडिंग का खर्च इसे साधारण ‘बिया होई’ से महंगा बना देता है. पर्यटकों और स्थानीय लोगों के लिए साफ पानी एक ‘जरूरत’ है जिसके लिए वे पैसे देने को तैयार रहते हैं जबकि बीयर वहां एक ‘सामाजिक परंपरा’ है जिसे सस्ता रखा गया है. वैसे वियतनाम की सरकार ने स्थानीय स्तर पर बनने वाली ड्राफ्ट बीयर पर टैक्स बहुत कम रखा है. स्थानीय बीयर को “आम आदमी की ड्रिंक” माना जाता है. वियतनाम में बीयर आमतौर पर सड़के के किनारे बने रेस्तरांओं में खूब पी जाती है, जिसमें लोग सड़क या फुटपाथ तक कुर्सियां लगाकर बैठते हैं. सप्ताहांत की रात देर तक बीयर पीने पिलाने का सिलसिला चलता रहता है. वियतनाम दुनिया के उन देशों में से एक है जहां प्रति व्यक्ति बीयर की खपत सबसे अधिक है, क्योंकि यह चाय या कॉफी जितनी ही सुलभ और सस्ती है. वैसे यूक्रेन, चेक रिपब्लिक और चीन में भी बीयर के रेट पानी से भी सस्ते रहते हैं. किस देश में बीयर सबसे महंगी दुनिया में सबसे महंगी बीयर कतर में मिलती है. कतर मौजूदा तौर पर दुनिया का सबसे महंगा देश है जहां बीयर की एक 330ml की बोतल या एक पिंट की औसत कीमत 11 डॉलर से 13 डॉलर के बीच होती है. यहां शराब पर 100% ‘Sin Tax’ लगता है. इसके अलावा, यहां शराब सिर्फ चुनिंदा होटलों या लाइसेंस प्राप्त दुकानों पर ही मिलती है. यूरोप में आइसलैंड और नॉर्वे में भी बीयर काफी महंगी है. बीयर पर भारी टैक्स है. सरकार शराब की बिक्री पर कड़ा नियंत्रण रखती है. संयुक्त अरब अमीरात दुबई में भी बीयर का एक पिंट 850 रुपए से ₹1000 तक मिल सकती है.
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