रोहतास समेत बिहार में घर पर पत्तागोभी उगाना आसान और फायदेमंद हो गया है. एक्सपर्ट प्रेम प्रकाश के अनुसार, सही किस्म, मिट्टी, नियमित पानी और कीट नियंत्रण से घर में बड़ी, ताजी और कुरकुरी पत्तागोभी उगाई जा सकती है.
रोहतास जिला समेत पूरे बिहार में घर के बगीचों में पत्तागोभी उगाना अब आसान और लाभदायक साबित हो रहा है. गार्ड्निंग एक्सपर्ट प्रेम प्रकाश के अनुसार यह सब्ज़ी स्वाद में कुरकुरी, हरी-भरी और पोषक तत्वों से भरपूर होती है.
छोटे गमले, घर के बगीचे या बड़े खेत सभी जगह इसे आसानी से उगाया जा सकता है. सही देखभाल और तकनीक अपनाकर घर पर ही बड़े और स्वादिष्ट हेड्स तैयार किए जा सकते हैं. प्रेम प्रकाश बताते हैं कि सबसे पहले सही पत्तागोभी की किस्म चुनना बहुत जरूरी है. ग्रीन कैबेज़ सबसे आम और हल्की होती है जो सलाद, सब्ज़ी या सूप में इस्तेमाल की जा सकती है. वहीं रेड कैबेज़ रंग में गहरी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जिसे अचार या सलाद के लिए प्रयोग किया जा सकता है. पत्तागोभी के लिए मिट्टी का चुनाव भी बेहद महत्वपूर्ण है. प्रेम प्रकाश के अनुसार ढीली, हल्की और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी सबसे अच्छी रहती है. मिट्टी का pH 6–7 के बीच होना चाहिए. बीज बोने के लिए 50% कोकोपीट या पीट मॉस, 30% कंपोस्ट और 20% रेत मिलाकर मिट्टी तैयार करना लाभदायक है. इससे बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और जड़ें मजबूत रहती हैं. बीज बोने की प्रक्रिया सरल है. गमले या ट्रे में मिट्टी भरें, 0.5 सेमी गहरे गड्ढे बनाकर 1–2 बीज डालें और हल्की मिट्टी से ढंक दें. पानी हल्के स्प्रे से दें और मिट्टी को हमेशा हल्की गीली रखें. प्रेम प्रकाश के अनुसार बीज 5–10 दिन में अंकुरित हो जाते हैं. अंकुरों को पर्याप्त धूप या हल्की रोशनी मिलनी चाहिए, जिससे पौधे मजबूत बनते हैं. अंकुरों की देखभाल पत्तागोभी की वृद्धि के लिए जरूरी है. उन्हें प्रतिदिन 5–6 घंटे सूरज की रोशनी या 12 घंटे ग्रो लाइट मिलनी चाहिए. पानी केवल तब दें जब मिट्टी का ऊपरी हिस्सा सूख जाए. दो हफ्ते बाद हल्का खाद जैसे लिक्विड कंपोस्ट देना पौधों को मजबूत और हरी पत्तियों वाला बनाता है. जब अंकुरों में 3–4 पत्तियां बन जाएं, तब इन्हें खेत या बड़े गमलों में स्थानांतरित किया जा सकता है. स्थान पूरी धूप वाला, उर्वर और नमी वाली मिट्टी का होना चाहिए. पौधों के बीच 45–60 सेमी और कतारों के बीच 60–80 सेमी की दूरी रखें. पत्तागोभी पर कीट और रोग भी लग सकते हैं. आम कीटों में कैबेज़ वर्म, एफिड, कटवर्म और फ़्ली बीटल शामिल हैं. प्रेम प्रकाश के अनुसार नीम का तेल, बीटी स्प्रे और लहसुन-मिर्च का स्प्रे का इस्तेमाल किया जा सकता है. पौधों को जाली से ढ़कना और कैटरपिलर को हाथ से हटाना भी फायदेमंद रहता है. समय-समय पर रोग की निगरानी करना आवश्यक है. पत्तागोभी की कटाई आमतौर पर 70–100 दिन में होती है. कटाई के लिए देखें कि हेड सख्त और गोल हो और पत्तियां कसकर लिपटी हों. प्रेम प्रकाश के अनुसार घर पर पत्तागोभी उगाना मेहनत भरा लेकिन संतोषजनक है. सही मिट्टी, देखभाल, नियमित पानी और कीट नियंत्रण के साथ साल भर ताजी, बड़ी और कुरकुरी पत्तागोभी का आनंद लिया जा सकता है.
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