三菱一号館美術館Café 1894・Store 1894「異端の奇才—ビアズリー」タイアップ商品限定販売のお知らせ 三菱地所株式会社のプレスリリース
三菱一号館美術館（東京・丸の内）に併設するミュージアムカフェ・バー「Café 1894」、ミュージアムショップ「Store 1894」では「異端の奇才——ビアズリー」（以下：ビアズリー展）［2月15日（土）から年5月11日（日）］の会期中限定で、展覧会にちなんだメニュー、グッズを販売いたします。本展のメインビジュアルにも採用された、ビアズリーの《クライマックス》から着想を得たメニューです。ビアズリーの特徴である白と黒の表現にも注目しました。一皿ごとの構成はもちろん、コース全体に散りばめられた白と黒にも注目してお召し上がりください。ビアズリーは後世のクリエイターに多くの影響を与えましたが、Café 1894のシェフが子ども時代に夢中になったゲームの世界もその一つでした。今回のメニューを考案するにあたり、ゲームを楽しんだ思い出とともに、ビアズリーが得意とする白と黒の対比と、《アーサー王は、唸る怪獣に出会う》からも着想を得て、デザートとして再構成しています。Café 1894としてビアズリーの世界観にチャレンジした一品です。大胆かつ繊細な線はチョコレートを用いて視覚的に表現し、チュイルにより食感でも変化を加えました。さらに、リッチでボリューミーなマスカルポーネが、王道とは一味も二味も違う、病みつきになる魅力をもつティラミスに仕上げています。.
三菱一号館美術館（東京・丸の内）に併設するミュージアムカフェ・バー「Café 1894」、ミュージアムショップ「Store 1894」では「異端の奇才——ビアズリー」（以下：ビアズリー展）［2月15日（土）から年5月11日（日）］の会期中限定で、展覧会にちなんだメニュー、グッズを販売いたします。本展のメインビジュアルにも採用された、ビアズリーの《クライマックス》から着想を得たメニューです。ビアズリーの特徴である白と黒の表現にも注目しました。一皿ごとの構成はもちろん、コース全体に散りばめられた白と黒にも注目してお召し上がりください。ビアズリーは後世のクリエイターに多くの影響を与えましたが、Café 1894のシェフが子ども時代に夢中になったゲームの世界もその一つでした。今回のメニューを考案するにあたり、ゲームを楽しんだ思い出とともに、ビアズリーが得意とする白と黒の対比と、《アーサー王は、唸る怪獣に出会う》からも着想を得て、デザートとして再構成しています。Café 1894としてビアズリーの世界観にチャレンジした一品です。大胆かつ繊細な線はチョコレートを用いて視覚的に表現し、チュイルにより食感でも変化を加えました。さらに、リッチでボリューミーなマスカルポーネが、王道とは一味も二味も違う、病みつきになる魅力をもつティラミスに仕上げています。
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