Исследование, проведенное в Пражском университете химических технологий, выявило, что значительная часть «экологичной» посуды из бамбука содержит меламин, превышающий допустимые нормы, а также следы пестицидов и дезинфицирующих средств. Ученые предупреждают о риске химического загрязнения пищи и призывают к усилению контроля за такой продукцией.
Исследователи из Пражского университета химических технологий выяснили, что так называемая «экологичная» посуда из бамбук а и других биоматериалов может представлять угрозу для здоровья. Анализ 33 образцов чашек, мисок и детских наборов, приобретенных в, показал: почти треть изделий выделяет меламин — промышленное соединение, применяемое в пластмассах и способное мигрировать в пищу при нагревании или контакте с кислотой.
В шести случаях его концентрация превысила европейские нормы безопасности. Работа Ученые отмечают, что маркировка «100-процентный бамбук» или «биоразлагаемый материал» часто вводит потребителей в заблуждение. На деле большинство таких изделий представляют собой пластик на основе меламиноформальдегидной смолы, в которую добавляют бамбуковую пудру. Это не только ускоряет разрушение полимера, но и усиливает выделение токсичных веществ. При экспериментах меламин обнаружили даже в обычных напитках — горячем чае с лимоном и апельсиновом соке.Кроме меламина, исследователи выявили следы пестицидов и дезинфицирующих средств, особенно в посуде из зерновых и съедобных смесей. По мнению авторов, такие изделия могут становиться дополнительным источником химического загрязнения пищи. Несмотря на запрет использования бамбука в пластике для пищевого контакта вс 2021 года, подобная посуда по-прежнему свободно продается онлайн и в магазинах под видом «натуральной». Ученые призывают к более строгому контролю и проверке «эко»-посуды, чтобы защитить потребителей от скрытых рисков.
Экологичная Посуда Бамбук Меламин Здоровье Безопасность Пищевых Продуктов