منصة إلكترونية سعودية
كشفت دراسة جديدة مخاوف جديدة حول انتشار مواد كيميائية خطيرة تُعرف باسم “PFAS” في طعامنا، حيث وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأرز الأبيض والقهوة والبيض والمأكولات البحرية لديهم مستويات أعلى من هذه المواد في أجسامهم.
وشملت الدراسة 3 آلاف أم حامل، وهي من بين الأبحاث الأولى التي تشير إلى أن القهوة والأرز الأبيض قد يكونان ملوثين بمعدلات أعلى من “PFAS” مقارنة بالأطعمة الأخرى. كما وجدت الدراسة صلة بين استهلاك اللحوم الحمراء وارتفاع مستويات “PFOS”، وهو أحد أكثر أنواع “PFAS” شيوعاً وخطورة. وتُستخدم”PFAS”، وهي فئة من نحو 16 ألف مركب، في صنع منتجات مقاومة للماء والبقع والحرارة، تُعرف أيضاً باسم “المواد الكيميائية إلى الأبد” لأنها لا تتحلل بسهولة وتتراكم في أجسامنا. وترتبط هذه المواد بزيادة خطر الإصابة بالسرطان والعيوب الخلقية وأمراض الكبد والغدة الدرقية، ومجموعة من المشكلات الصحية الخطيرة الأخرى. بينما تركز الجهات التنظيمية على الحد من تلوث المياه، تشير الدراسة إلى أن الغذاء قد يكون المصدر الرئيسي للتعرض لـ”PFAS”، وتعتقد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن “PFAS” تتواجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك: الأرز، البيض، لحوم البقر، القهوة والمأكولات البحرية. وقالت ميغان رومانو، الباحثة في “دارتموث” والمؤلفة الرئيسية للدراسة: “تشير النتائج بالتأكيد إلى الحاجة إلى الإشراف البيئي، وإبعاد عن البيئة والسلسلة الغذائية، هذه المواد تنتشر في كل مكان، وسوف تبقى حتى لو اتبعنا علاجاً قوياً”. وتدعو الدراسة إلى مزيد من البحث لفهم انتشار “PFAS” في الطعام بشكل أفضل، وإلى اتخاذ إجراءات لضمان سلامة الإمدادات الغذائية، وتؤكد على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع من مصادر موثوقة قدر الإمكان، وتقليل التعرض للمواد الكيميائية الضارة.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
النجم الماليزي فيصل يطالب بالعدالة بعد تعرضه لهجومعبر لاعب كرة قدم الماليزي فيصل حليم الخميس عن أمله في تقديم مهاجميه إلى العدالة سريعاً بعد إصابته بحروق خطيرة بعد رشه بمادة كيميائية عبارة عن حامض الشهر الماضي.
Read more »
ما سر الأضرار التي لحقت بهيكل الغواصة الروسية أثناء زيارتها لكوبا؟ظهرت صور متداولة على وسائل التواصل لغواصة نووية روسية رست في هافانا الأسبوع الماضي خلال تدريبات عسكرية، تكشف عن وجود أضرار، ما أثار كثيرا من التساؤلات.
Read more »
دراسة: الجلد يمتص مواد كيميائية خطيرة من الملابس وبعض المنتجاتوجدت دراسة جديدة أن «المواد الكيميائية الأبدية (PFAS)» السامة يمكن امتصاصها من خلال جلد الإنسان.
Read more »
دراسة تحذر: الجلد يمتص مواد كيميائية ضارة من الملابس والمنتجات المنزليةمنصة إلكترونية سعودية
Read more »
فرنسا.. سحب عبوات مشروب غازي شهير لاحتوائها على مادة كيميائية خطيرةأعلنت السلطات الفرنسية يوم السبت سحب عبوات من مشروب 'كوكا كولا شيري' (بنكهة الكرز) بسبب مخاطر صحية ناجمة عن احتوائها مادة كيميائية خطيرة.
Read more »
القهوة والبيض والأرز... أطعمة تضخ مواد سامة في أجسامناكشف بحث جديد عن أن الأشخاص الذين يتناولون مزيداً من الأرز الأبيض والقهوة يظهرون عادة مزيداً من المواد الكيميائية السامة في البلازما.
Read more »