فيروس كورونا: تعرف على الطبق الإندونيسي الذي يساعد في 'القضاء على الأوبئة'
تحكي الأسطورة عن وباء ضرب مدينة يوغياكارتا بجزيرة جاوة الإندونيسية، وأمر السلطان المواطنين بطهي طبق"سايور لوديه" والبقاء في منازلهم 49 يوما، وبعدها انتهى الوباء. ومنذ ذلك الحين يمارس سكان المدينة هذه العادة حتى يومنا هذا.
ويعتقد سكان جزيرة جاوة أن طبق"ناسي كورنينغ"، المكون من الأرز الأصفر العطري، يجلب البركة للمنازل والشركات الجديدة. ويستمد مشروب"جامو" اسمه من كلمة تعني الصلاة لأجل الصحة باللغة الجاوية، ويقال إنه يساعد على تهدئة الأعصاب. أما عن جذوره، فيرى بعض الباحثين، أنها تعود إلى القرن العاشر حين بلغت حضارة جاوة أوج ازدهارها، وأتاح الطبق للسكان تأمين كفايتهم من الغذاء عندما ثار بركان جبل ميرابي في عام 1006. في حين أن مؤرخ الطعام فضلي رحمن يرجع جذوره إلى القرن السادس عشر بعد أن أدخل الإسبان والبرتغاليون الفاصولياء الخضراء إلى جاوة.
وأعيد اكتشاف الطبق في مدن جنوب شرق آسيا الأكثر تطورا، كأحد الأطباق الصحية. ولفت أيضا أنظار الطبقة الوسطى، باعتباره طبقا تراثيا، وتبارى رواد موقع إنستغرام في تصوير طبق"سايور لوديه" المفعم بالألوان في صفحاتهم.طبق"سايور لوديه" هو طبق بسيط من الخضروات وصلصة الكاري قوامه حليب جوز الهند المتبل وسبعة مكونات أخرى
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
تعرف على أبرز أعراض كورونا شيوعا في أوروباسلطت دراسة جديدة الضوء على أبرز أعراض الإصابة بفيروس كورونا في أوروبا، والتي تأخذ أشكالا مختلفة وفقا للعمر أو الجنس.
Read more »
تعرف على خطة شؤون الحرمين للعشر الأواخر من رمضانأعدت الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام و المسجد النبوي خطة مكثفة للعشر الأواخر من شهر رمضان المبارك...
Read more »
تعرف على منافسة Camry الجديدة من كيا!لفتت شركة كيا أنظار الكثيرين بسيارة Optima الجديدة، والتي أطلق عليها البعض لقب المنافس الأبرز لسيارت Camry الشهيرة من تويوتا.
Read more »
أمطار وبرد على المملكة لأيام وسحب سيلية على الطائفتوقع الباحث في الطقس والمناخ عبدالعزيز الحصيني حالة ممطرة من اليوم الخميس تستمر عدة أيام. وقال ال...
Read more »
اقتصادي: ضريبة الـ 15% على العقار ستقضي على الاحتكار وتمول برامج الإسكانأكد اقتصادي لـ'سبق' أن رفع ضريبة القيمة المضافة إلى 15%، والتي سيبدأ تطبيقها بعد نحو 50 يوماً، ستعمل على معالجة كسر قوة احتكار السوق العقاري، وزيادة ا
Read more »
السعوديون يردون على تهديد أردوغان لدول الخليج: فشل وانهزام على جميع الجبهاتالسعوديون يردون على تهديد أردوغان لدول الخليج: فشل وانهزام على جميع الجبهات اردوغان_يهدد_الخليجيين تركيا اردوغان
Read more »