كشف الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي، المواد المفيدة والضارة والخصائص الغذائية الموجودة في نوعي الزيتون.
ويشير الخبير في حديث لراديو"سبوتنيك"، إلى أن الزيتون الأخضر والزيتون الأسود هما نفس المنتج، ويختلفان في اللون فقط، وليس في التركيب. والزيتون غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية ويحتوي على مضادات أكسدة طبيعية.
ويقول:"وجود الزيت في الزيتون من الخصائص المفيدة لأن لزيت الزيتون خصائص علاجية كثيرة. وعند استهلاك هذا الزيت الغني بأحماض أوميغا 9 الدهنية غير المشبعة باعتدال ينخفض مستوى الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية". ويشير الخبير إلى أن الزيتون يؤكل فقط مملحا أو مخمرا، لذلك يحذر من الإفراط في تناوله لأنه في كلتا الحالتين يحتوي على نسبة عالية من الملح. ويقول:"يؤثر الإفراط في تناول الزيتون المالح سلبا على جدران الأوعية الدموية ويساهم في ارتفاع مستوى ضغط الدم. وهناك دراسات أظهرت أن الملح الزائد في النظام الغذائي"يقتل" بنفس سرعة السكر الزائد". ويضيف:"لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون الزيتون أساس التغذية، ولكن يمكن تناوله كإضافة صغيرة 2-3 حبات تضفي نكهة على الطعام، بعد الوجبة أو في منتصفها، هذا إذا كان الشخص لا يعاني من السمنة أو ارتفاع مستوى ضغط الدم. أما بالنسبة للشباب والأشخاص الذين يمارسون الرياضة ويتطلب عملهم نشاطا بدنيا ولا يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم فيمكنهم تناول أكثر من ذلك".الرياضةأخبار العالمأخبار العالمأخبار العالم العربيأخبار العالم
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
على ذكرى 2018.. هل يفعلها «الأخضر» ؟على ذكرى 2018.. هل يفعلها «الأخضر» ؟
Read more »
صافرات إنذار 'خاطئة' في منطقة كرم أبو سالم المحاذية لقطاع غزةوإذاعة الجيش الإسرائيلي تقول إنه 'لا يوجد أي رصد لإطلاق صواريخ في المنطقة' - Anadolu Ajansı
Read more »
مركّب مستخرج من الزيتون يظهر نتائج واعدة لعلاج السمنة ومرض السكريوجدت دراسة جديدة أن حمض الإلينوليك، وهو مركب طبيعي موجود في الزيتون، يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويعزز فقدان الوزن.
Read more »
'إثراء' يحتفي بتأهل 4 فرق للتصفيات العالمية في فورمولا المدارس'إثراء' يحتفي بتأهل 4 فرق للتصفيات العالمية في فورمولا المدارس
Read more »
اليونيسف: ملايين الأطفال في السودان يعانون انعدام الأمن الغذائي الحادحذرت منظمة الأمم المتحدة للطفولة ' اليونيسف'، الخميس، من خطورة انعدام الأمن الغذائي وانتشار الأمراض لدى الأطفال في السودان، مشيرة إلى أنّ ملايين الأطفال يعانون انعدام الأمن الغذائي الحاد.
Read more »
مركب في الزيتون يكافح مرضين شائعينكشفت دراسة قام بها باحثون في جامعة فيرجينيا للتكنولوجيا، في الولايات المتحدة، أن حمض الإلينوليك الموجود في الزيتون له نتائج مهمة في خفض مستويات السكر في الدم، وهو أفضل من بعض الأدوية...
Read more »