【NIIKEIキシャメシ】5月29日 記者、新発田市のシンガポール食堂「オッチャホイ」を履修する にいがた経済新聞 NiikeiNewsより
（キャー！）。すんません、エラそうに導入しましたが、食べたことないんすよ。これまでも人と話していて度々オッチャホイの話になったが、「食べたことない」と言うのが恥ずかしくて「ああアレね。美味しいよね」と適当にあわせていた。特に理由はなくて”何故か食べそびれていた”だけなのだ。店の前なんか何回も通っているし、話に聞いてだいたいどんな料理かも知っている。なにせ創業が戦後すぐ（1946年）というだけあって、もう店構えの貫禄が違う。当然、リニューアルもしているのだろうが、ネオン管の看板や「名物オッチャホイ」と書かれたタテ型の行燈など、味があって最高だ。 メニューに目を落とすとオッチャホイには「汁オッチャホイ」と汁なしタイプの「皿オッチャホイ」がある。この辺も情報としては既に持っていた。長年オッチャホイの話を聞かされているので、食べたことないくせに耳年増なのだ。さっそく「皿オッチャホイ」（税込800円、スープ付き）をオーダー。ウィキペディア（に載っているのがスゴい）では、もともと創業者がシンガポールで食べた味覚を再現した、と書かれているが、現在シンガポールにオッチャホイという料理はないらしい。ぱっと見は、タイ料理のパッタイと焼うどんの中間といった感じ。キャベツ、もやし、チンゲンサイなど野菜がたっぷり使われている。メニューには別建てでエビ、豚肉、しいたけといったトッピング入りも用意されているが、プレーンタイプはひたすら野菜。.
（キャー！）。すんません、エラそうに導入しましたが、食べたことないんすよ。これまでも人と話していて度々オッチャホイの話になったが、「食べたことない」と言うのが恥ずかしくて「ああアレね。美味しいよね」と適当にあわせていた。特に理由はなくて”何故か食べそびれていた”だけなのだ。店の前なんか何回も通っているし、話に聞いてだいたいどんな料理かも知っている。なにせ創業が戦後すぐ（1946年）というだけあって、もう店構えの貫禄が違う。当然、リニューアルもしているのだろうが、ネオン管の看板や「名物オッチャホイ」と書かれたタテ型の行燈など、味があって最高だ。 メニューに目を落とすとオッチャホイには「汁オッチャホイ」と汁なしタイプの「皿オッチャホイ」がある。この辺も情報としては既に持っていた。長年オッチャホイの話を聞かされているので、食べたことないくせに耳年増なのだ。さっそく「皿オッチャホイ」（税込800円、スープ付き）をオーダー。ウィキペディア（に載っているのがスゴい）では、もともと創業者がシンガポールで食べた味覚を再現した、と書かれているが、現在シンガポールにオッチャホイという料理はないらしい。ぱっと見は、タイ料理のパッタイと焼うどんの中間といった感じ。キャベツ、もやし、チンゲンサイなど野菜がたっぷり使われている。メニューには別建てでエビ、豚肉、しいたけといったトッピング入りも用意されているが、プレーンタイプはひたすら野菜。