【阪神梅田本店】百貨店では珍しい「タコス」のイベント！会場がアツくなる6日間をぜひお見逃しなく 株式会社阪急阪神百貨店のプレスリリース
メキシコ大使館で腕を揮うシェフの料理セミナーから、人気ルチャドール同士によるトークショー、さらにはライブイベントまで！ほかにはない本場の醍醐味が味わえるイベントが目白押し。食べて、飲んで、見て、学んで、一緒にメキシコにどっぷりハマりましょう！大使館のシェフが、ユカタン料理であるTinkin Xicと Cochinita pibilをみなさんの目の前で作ります。ディエゴ・ロペス・ファリアス＜PROFILE＞ 在日メキシコ大使館シェフ・メキシコ料理PR担当。メキシコ伝統料理と郷土料理で確かな経験を積み重ね、伝統と創造を掛けあわせる才能で群を抜くと評価されるシェフ。またメキシコ料理古来の食材をコンテンポラリー料理に取り入れる能力にも長けている。伝統料理を継承する専門家の1人であり、在日メキシコ大使館シェフ、メキシコ料理指南役としての業務を通じ、メキシコの食文化がもたらす多様性のある味わいと伝統の普及・保存に注力する。テーマは“ユカタン半島の豊かな食と文化”についてです。マヤ文化は、5世紀にわたってさまざまな変化を遂げました。地域の豊かな自然から得られる食材、キジや鹿、ヘラジカ、野生の豚などの動物の肉や、トウモロコシ、カボチャ、唐辛子などの野菜から作られた料理の伝統を彼らは発展させてきました。 これらの食材を使いタマールなどの料理を作り、それは時間を経て高級料理となり、そこからコチニータ・ピビル、パヌチョス、パパズールなどの料理が生まれ、現在世界の国々でこの地域を代表する料理として紹介されています。これらの伝統と歴史から、ユカタン半島におけるヒスパニック以前の食生活やユカテカの美食についてお 話しします。UNAMの美学研究所でポスドクの学位を取得し、スペインのマドリッド自治大学で実験考古学の研究を行い、UNAMの哲学と文学部でメソアメリカ美術の博士号を取得。UNAMで歴史学の学士号と修士号を取得。 専門は軍事美術とメソアメリカ戦争、テオティワカン絵画。マヤ文化や歴史にも通じている。メキシコの代表的なマリアッチ音楽をお楽しみいただきます。様ざまなイベントでその歌声を響かせるアンヘル・モラと、京都のラテンコーラスグループ、エルマノ ス・ミシナのコラボでお届けします。マリアッチ・メヒコのボーカルとして数々のイベントなどに出演。2018年には日本テレビ『のどじまんTHE ワールド！』に出場し、決勝まで進出。甘いマスクとは対照的な力強い歌声は、メキシコ人ならではの迫力を感じさせる。三品國男を中心に京都市で結成。メキシコのボレロや中南米諸国の曲を中心に演奏活動を行う、日本では数少ない本格派ラテンコーラスグループ。京都市はグアダラハラ市と古くからの姉妹都市でその記念イベントや、メキシコ大統領が来日した際の歓迎レセプションなどでも演奏。日本だけでなくメキシコでも公演を行っている。.
メキシコ大使館で腕を揮うシェフの料理セミナーから、人気ルチャドール同士によるトークショー、さらにはライブイベントまで！ほかにはない本場の醍醐味が味わえるイベントが目白押し。食べて、飲んで、見て、学んで、一緒にメキシコにどっぷりハマりましょう！大使館のシェフが、ユカタン料理であるTinkin Xicと Cochinita pibilをみなさんの目の前で作ります。ディエゴ・ロペス・ファリアス＜PROFILE＞ 在日メキシコ大使館シェフ・メキシコ料理PR担当。メキシコ伝統料理と郷土料理で確かな経験を積み重ね、伝統と創造を掛けあわせる才能で群を抜くと評価されるシェフ。またメキシコ料理古来の食材をコンテンポラリー料理に取り入れる能力にも長けている。伝統料理を継承する専門家の1人であり、在日メキシコ大使館シェフ、メキシコ料理指南役としての業務を通じ、メキシコの食文化がもたらす多様性のある味わいと伝統の普及・保存に注力する。テーマは“ユカタン半島の豊かな食と文化”についてです。マヤ文化は、5世紀にわたってさまざまな変化を遂げました。地域の豊かな自然から得られる食材、キジや鹿、ヘラジカ、野生の豚などの動物の肉や、トウモロコシ、カボチャ、唐辛子などの野菜から作られた料理の伝統を彼らは発展させてきました。 これらの食材を使いタマールなどの料理を作り、それは時間を経て高級料理となり、そこからコチニータ・ピビル、パヌチョス、パパズールなどの料理が生まれ、現在世界の国々でこの地域を代表する料理として紹介されています。これらの伝統と歴史から、ユカタン半島におけるヒスパニック以前の食生活やユカテカの美食についてお 話しします。UNAMの美学研究所でポスドクの学位を取得し、スペインのマドリッド自治大学で実験考古学の研究を行い、UNAMの哲学と文学部でメソアメリカ美術の博士号を取得。UNAMで歴史学の学士号と修士号を取得。 専門は軍事美術とメソアメリカ戦争、テオティワカン絵画。マヤ文化や歴史にも通じている。メキシコの代表的なマリアッチ音楽をお楽しみいただきます。様ざまなイベントでその歌声を響かせるアンヘル・モラと、京都のラテンコーラスグループ、エルマノ ス・ミシナのコラボでお届けします。マリアッチ・メヒコのボーカルとして数々のイベントなどに出演。2018年には日本テレビ『のどじまんTHE ワールド！』に出場し、決勝まで進出。甘いマスクとは対照的な力強い歌声は、メキシコ人ならではの迫力を感じさせる。三品國男を中心に京都市で結成。メキシコのボレロや中南米諸国の曲を中心に演奏活動を行う、日本では数少ない本格派ラテンコーラスグループ。京都市はグアダラハラ市と古くからの姉妹都市でその記念イベントや、メキシコ大統領が来日した際の歓迎レセプションなどでも演奏。日本だけでなくメキシコでも公演を行っている。
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