「目白台みらいくらしフェス～『ひと』と『とき』をつなぐ家～」にて「Sustainable Food Museum」展示企業からサステナブルフードを販売 Sustainable Food Asia株式会社のプレスリリース
Sustainable Food Asia 株式会社（本社：東京都港区 代表取締役CEO：海野 慧 以下SFA）は、旧セコム目白台ビルの解体前の2025年4月19日に開催する日鉄興和不動産株式会社（日鉄興和不動産）主催イベント「目白台みらいくらしフェス～『ひと』と『とき』をつなぐ家～」（以下 「イベント」）に企画・出展協力し、イベント内のマルシェ「結びの市」にて、サステナブルフードブースを展示・販売いたします。 同ブースではたまねぎ端材から作られたオニオンフレーク「タマネギぐるりこ」、食事にかけるだけでたんぱく質が補給できる大豆フレーク「Soycle」など「Sustainable Food Museum」展示企業の商品を販売し、サステナブルな食の新しい価値体験を提供します。 会場となる旧セコム目白台ビルは約30年間にわたり安心・安全の拠点として稼働してきた11階建てのオフィスビルです。建物を解体する前に、地域の方々とつながるイベントを通して、街や建物の記憶と思い出を振り返り、ともに今後の未来の暮らしを思い描くことで、地域コミュニティの持続性に貢献いたします。 「みらい」「サステナブル」をテーマに建物を「家」と見立て、アーティストと参加者で作るライブペイント（ロビー／子ども部屋）、屋上体感ツアーの実施、「みらいのくらし」を創造するブース等を設置する 「みらいくらしフェス」を開催することとなりました。 SFAでは、日鉄興和不動産のサステナブルなマンション経営・コミュニティ運営に共感し、昨年西新橋でSustainable Food Labを共同で立ち上げるに至った経緯から、本イベントでも企画・出展協力をさせていただく運びとなりました。SFAと日鉄興和不動産株式会社、独立行政法人都市再生機構（UR都市機構）は、2024年9月に「Sustainable Food Lab」を共同開設しました。本施設は、スタートアップが集い、持続可能な食の開発や事業化を推進する拠点として機能しています。SFAは企画・運営を担い、1階のオープンキッチン（テストマーケティング・試食提供・通常飲食営業）と4階のシェアオフィス（コワーキングスペース・ビジネス支援）を通じて、新たな食の価値創出を推進しています。 さらに、SFAは日鉄興和不動産とともに2025年2月にUR都市機構主導で発足した「Foodα」の取り組みに参画し、食の未来を支える企業や団体との連携を強化しています。今後は、新たな食の試作・研究・商品開発ができる環境づくりを加速させるとともに、地域と連携した「Sustainable Food Park」の構想も推進し、都市部における持続可能な食の実践モデルを発信していきます。 また、SFAが運営する「Sustainable Food Museum」（東京都港区西新橋）は、持続可能な食をテーマにしたショーケースとして、食に関わる企業・団体・消費者がつながる場を提供しています。加えて、毎月「Sustainable Food Night」や「Sustainable Food Showcase」などのイベントを開催し、国内外の食関連スタートアップや企業を招いた交流・発信の場を設けています。これにより、新たなビジネス機会の創出や、持続可能な食の価値をより多くの人々に届ける活動を推進しています。「Sustainable Food Lab」とも連携を強化し、食の未来に向けた実証実験やプロモーションの機会を創出していきます。「新しい食のスタンダードを創造する」をVisionとし、ビジネスで社会課題解決を目指し新規事業開発・アライアンス支援を行うCarpeDiem株式会社と株式会社リバネスのジョイントベンチャーとして設立。⽇本や東南アジアの企業と協⼒し、サステナブルな⾷材の研究開発・製造・輸入並びにアライアンス支援等を行う。2022年11月には「ジャックフルーツ」から生まれた新⾷材「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発し、販売開始する。サステナブルな食の研究開発やPR支援を行いながら、虎ノ門に位置する新虎小屋にて様々なサステナブルフードを展開する企業や商品をショーケース「Sustainable Food Museum」として発信。また同所にて様々な最先端の「食」を知り、喫食可能な「サステなおむすび」の運営などを行う。.
Sustainable Food Asia 株式会社（本社：東京都港区 代表取締役CEO：海野 慧 以下SFA）は、旧セコム目白台ビルの解体前の2025年4月19日に開催する日鉄興和不動産株式会社（日鉄興和不動産）主催イベント「目白台みらいくらしフェス～『ひと』と『とき』をつなぐ家～」（以下 「イベント」）に企画・出展協力し、イベント内のマルシェ「結びの市」にて、サステナブルフードブースを展示・販売いたします。 同ブースではたまねぎ端材から作られたオニオンフレーク「タマネギぐるりこ」、食事にかけるだけでたんぱく質が補給できる大豆フレーク「Soycle」など「Sustainable Food Museum」展示企業の商品を販売し、サステナブルな食の新しい価値体験を提供します。 会場となる旧セコム目白台ビルは約30年間にわたり安心・安全の拠点として稼働してきた11階建てのオフィスビルです。建物を解体する前に、地域の方々とつながるイベントを通して、街や建物の記憶と思い出を振り返り、ともに今後の未来の暮らしを思い描くことで、地域コミュニティの持続性に貢献いたします。 「みらい」「サステナブル」をテーマに建物を「家」と見立て、アーティストと参加者で作るライブペイント（ロビー／子ども部屋）、屋上体感ツアーの実施、「みらいのくらし」を創造するブース等を設置する 「みらいくらしフェス」を開催することとなりました。 SFAでは、日鉄興和不動産のサステナブルなマンション経営・コミュニティ運営に共感し、昨年西新橋でSustainable Food Labを共同で立ち上げるに至った経緯から、本イベントでも企画・出展協力をさせていただく運びとなりました。SFAと日鉄興和不動産株式会社、独立行政法人都市再生機構（UR都市機構）は、2024年9月に「Sustainable Food Lab」を共同開設しました。本施設は、スタートアップが集い、持続可能な食の開発や事業化を推進する拠点として機能しています。SFAは企画・運営を担い、1階のオープンキッチン（テストマーケティング・試食提供・通常飲食営業）と4階のシェアオフィス（コワーキングスペース・ビジネス支援）を通じて、新たな食の価値創出を推進しています。 さらに、SFAは日鉄興和不動産とともに2025年2月にUR都市機構主導で発足した「Foodα」の取り組みに参画し、食の未来を支える企業や団体との連携を強化しています。今後は、新たな食の試作・研究・商品開発ができる環境づくりを加速させるとともに、地域と連携した「Sustainable Food Park」の構想も推進し、都市部における持続可能な食の実践モデルを発信していきます。 また、SFAが運営する「Sustainable Food Museum」（東京都港区西新橋）は、持続可能な食をテーマにしたショーケースとして、食に関わる企業・団体・消費者がつながる場を提供しています。加えて、毎月「Sustainable Food Night」や「Sustainable Food Showcase」などのイベントを開催し、国内外の食関連スタートアップや企業を招いた交流・発信の場を設けています。これにより、新たなビジネス機会の創出や、持続可能な食の価値をより多くの人々に届ける活動を推進しています。「Sustainable Food Lab」とも連携を強化し、食の未来に向けた実証実験やプロモーションの機会を創出していきます。「新しい食のスタンダードを創造する」をVisionとし、ビジネスで社会課題解決を目指し新規事業開発・アライアンス支援を行うCarpeDiem株式会社と株式会社リバネスのジョイントベンチャーとして設立。⽇本や東南アジアの企業と協⼒し、サステナブルな⾷材の研究開発・製造・輸入並びにアライアンス支援等を行う。2022年11月には「ジャックフルーツ」から生まれた新⾷材「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発し、販売開始する。サステナブルな食の研究開発やPR支援を行いながら、虎ノ門に位置する新虎小屋にて様々なサステナブルフードを展開する企業や商品をショーケース「Sustainable Food Museum」として発信。また同所にて様々な最先端の「食」を知り、喫食可能な「サステなおむすび」の運営などを行う。
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