Часто в магазинах продукция более надежная, чем на рынках.
Мясо , упакованное в герметичные упаковки, более безопасное, чем развесное. Об этом aif.ru рассказала доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Плеханова Елена Мясникова. «Предпочтительно покупать мясо , упакованное в герметичные упаковки, так как они обеспечивают лучшую защиту продукта от окисления, внешних загрязнителей и при соблюдении режима хранения обеспечивают срок годности, установленный нормативными документами и производителем, — отметила она.
— А вот мясо на развес может быть более дешевым, однако имеет больший риск загрязнения, если в местах продажи не соблюдаются санитарные нормы». К тому же, покупая упакованное мясо, можно ознакомиться с информацией о производителе, составе, сроках годности на маркировке, добавила технолог. «Отдельная беда — мясо на развес, купленное на стихийном рынке, — подчеркнула Мясникова. — Такие покупки рискованны из-за возможного нарушения условий хранения и отсутствия сопроводительных документов. Исключение — фермерские рынки с прямыми поставками, но даже там требуйте ветеринарные справки». Кстати, такого же мнения придерживаются и продавцы популярных торговых сетей. Ранее бывшая сотрудница крупной сети супермаркетов рассказала, что продавцы «реанимируют» мясо, срок годности которого вот-вот истечет, смазывая его водой для блеска и лимонной кислотой, чтобы скрыть следы порчи. А если спасти продукт не удается — отправляют в выпечку, в салат или в отдел с готовыми обедами. ...
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
«Уже думала, какие авто хотела бы получить». Признания Мирры перед турниром в ШтутгартеА ещё Андреева-младшая поделилась ожиданиями от матча с сестрой Эрикой и раскрыла секрет своего прогресса.
Read more »
Выйти замуж за интригана: как не ошибиться при личном знакомствеКлинические психологи рассказали, по каким признакам можно отличить честного человека от судимого проходимца
Read more »
Названы два главных преимущества консервовТехнолог Посокина: в консервах витамины окисляются медленнее, чем при жарке
Read more »
Технолог Посокина рассказала о том, что остается в продуктах после консервацииТехнолог Посокина: консервация не лишает продукты полезных веществ
Read more »
Противораковая оборона. Как приготовить безопасный шашлык без канцерогеновСильно сократить количество канцерогенов поможет и маринад.
Read more »
Врач Кашух: Магазинный маринад может скрывать запах и цвет несвежего мясаCобытия и новости 24 часа в сутки: эксклюзивные расследования, оригинальные фото и видео, «живые» истории, топовые эксперты, онлайн трансляции со всей планеты и горячие тренды соцмедиа и блогов.
Read more »