Nutrients: фиолетовые пигменты растений защищают от ускоренного старения
Ученые из Университета Николая Коперника установили, что антоцианы — пигменты, придающие фруктам и овощам фиолетовый цвет, — помогают организму быстрее восстанавливаться после физической активности и защищают клетки от возрастных изменений.
Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. Антоцианы в большом количестве содержатся в чернике, черной смородине, краснокочанной капусте, пурпурном батате и других «фиолетовых» продуктах. Эти вещества активируют антиоксидантную защиту, уменьшают воспаление и благотворно влияют на сердце и сосуды. Как поясняют авторы, антоцианы воздействуют на важные клеточные пути, включая Nrf2 и NF-κB. Эти сигнальные механизмы участвуют в регуляции воспалительных процессов и помогают клеткам бороться с окислительным стрессом — одним из главных факторов повреждения тканей после физических нагрузок и ускоренного старения. Добровольцы, регулярно включавшие такие продукты в рацион, демонстрировали более быстрый отклик на тренировки и общую устойчивость к хроническим заболеваниям. Однако эффективность антоцианов ограничена: только около 2% этих веществ усваиваются организмом. Сейчас ученые ищут способы сделать антоцианы более доступными для организма. Один из подходов — «упаковывать» их в микрокапсулы: такие оболочки защищают вещество от разрушения в пищеварительном тракте и помогают проникнуть в клетки. Другой метод — создание наноэмульсий, когда антоцианы распределяются в виде мельчайших капель в жидкости, благодаря чему эффективнее всасываются. Также исследователи выяснили, что витамин С способен улучшать усвоение этих соединений.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Популярная ягода оказалась защитником сосудов от тромбовУченые из Лодзинского университета обнаружили, что семена облепихи могут снижать активность тромбоцитов и препятствовать образованию тромбов. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutrients
Read more »
Обычная специя оказалась союзником в борьбе против ракаМексиканские ученые выяснили, что водный настой орегано (Lippia graveolens) способен замедлять рост клеток рака груди, включая наиболее агрессивный — тройной негативный подтип. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients
Read more »
Привычный напиток назвали защитником от рака печениМеждународная группа исследователей из Китая и США выяснила, что регулярное употребление чая связано со снижением риска рака печени. Результаты крупного исследования опубликованы в журнале Nutrients
Read more »
Ученые назвали напиток, который снижает риска рака печениКрупное международное исследование показало значительное снижение риска развития рака печени у людей, регулярно употребляющих чай. Согласно данным, опубликованным в журнале Nutrients, эффект достигает 49%.
Read more »
Названы неочевидные опасности отказа от ежедневного завтракаРегулярный отказ от завтрака напрямую связан с повышенной вероятностью развития метаболического синдрома — комплекса нарушений, включающего ожирение, гипертонию и повышенные уровни сахара и холестерина. К такому выводу пришли исследователи из Медицинского университета Нинся (КНР), результаты их анализа опубликованы в журнале Nutrients.
Read more »
Названо растение, способное защитить мозг от старенияNutrients: экстракт базилика защищает клетки мозга от повреждений
Read more »