Доцент Золотарева: бактерии в губке для посуды грозят расстройством ЖКТ
Обычная кухонная губка представляет собой чрезвычайно благоприятную среду для развития разнообразной микробиоты. Ее пористая структура, постоянная влажность и остатки органических веществ создают идеальные условия для размножения микроорганизмов, рассказала «Газете.
Ru» кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева. По словам эксперта, чаще всего в губке можно обнаружить бактерий родов Acinetobacter, Moraxella и Chryseobacterium, которые могут вызывать инфекционные заболевания у человека при снижении иммунитета. «Реальную опасность представляют колиформные бактерии, включая Escherichia coli, а также энтерококки, которые регулярно выявляются в бытовых губках. Эти микроорганизмы свидетельствуют о фекальном загрязнении и потенциально могут стать причиной желудочно-кишечных расстройств», — заявила эксперт.«Промывание горячей водой с мылом или замачивание в растворе пищевой соды способно удалить лишь часть поверхностной микрофлоры, в то время как бактерии, находящиеся в глубине пор, сохраняют жизнеспособность. Аналогичная ситуация наблюдается при применении дезинфицирующих средств, которые не всегда проникают в глубокие слои материала», — объяснила она. Наиболее рациональным способом контроля микробиологической нагрузки является строгое соблюдение правил эксплуатации. «Губку необходимо тщательно отжимать после каждого использования и хранить в сухом, хорошо вентилируемом месте, что значительно замедляет размножение бактерий. Для разделения зон очистки рекомендуется использовать отдельные губки для мытья посуды и обработки рабочих поверхностей. Менять мочалки для мытья посуды следует не реже одного раза в неделю», — резюмировала эксперт.