Первый всероссийский фестиваль устойчивой гастрономии О2 пройдет со 2 по 22 сентября в семи городах и курортах России, среди которых Москва, Петербург, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Архангельск, Сочи и другие.
В его рамках шеф-повара предложат посетителям блюда, приготовленные в концепции zero waste — максимального использования продуктов с минимальным количеством отходов.
Всего в фестивале примут участие 22 ресторана, в том числе Björn , Бор , Biologie , Door2310 , Brodo , Red Wall , Nordic , Claret cafe , «Черная лисичка» , Leo wine&kitchen, Fresco , «Муссон» , Л.Е.С . Заведения представят своим гостям меню из трех блюд и одного напитка в концепции zero waste, а также организуют лекции, экозавтраки и мастер-классы с участием ведущих экспертов в области экологии.
Фестиваль задуман и организован командой ресторана современной северной кухни Björn, все блюда и напитки в котором готовятся из продуктов северных частей нашей страны и местных, локальных продуктов фермеров. Этот проект также известен своими благотворительными начинаниями, связанными с защитой природы и безотходным производством, поддержкой исчезающих видов животных и сохранением лесов.
Поддерживаемый «Сбером» фестиваль завершит большой экопикник с участием представителей команд ресторанов, во время которого посадят растения в национальном парке «Лосиный остров».
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Первый в истории Кубок России по дрифту пройдёт c 4 по 6 октября в Ростове-на-ДонуПервый в истории российского дрифта Кубок России «Суперфинал РДС» пройдёт с 4 по 6 октября на территории спорткомплекса «Ростов Арена» в Ростове-на-Дону.
Read more »
Полянский считает, что Израиль в ООН чувствует себя безнаказанным 'под зонтиком' СШАЭто мешает достичь прекращения огня в секторе Газа, заявил первый заместитель постоянного представителя России при ООН
Read more »
В парке «Остров мечты» в Москве пройдет фестиваль технологийВ южном ландшафтном парке «Острова Мечты» 25 августа с 13:00 до 17:00 посетителей ждет бесплатный летний фестиваль технологий от Техпросвет ВКонтакте.
Read more »
О градостроении. Программа «Москвы 2030» заинтересует детей и взрослыхПоследний месяц лета и начало осени в Москве обещают быть особенно интересными – в столице России проходит форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030».
Read more »
Всероссийский фестиваль национальных театров пройдет в ЧечнеВ Грозном с 8 по 14 сентября пройдет Всероссийский фестиваль национальных театров «Федерация». Об этом пишет «Интерфакс» сот ссылкой на пресс-службу Союза театральных деятелей.
Read more »
Фестиваль «Мой спортивный район» пройдет в Москве 17 августаВ парке «Ходынское поле» поклонники активного образа жизни смогут с пользой зарядиться энергией на свежем воздухе, послушать лекции и выиграть призы.
Read more »