Nutrition Reviews: кимчи снижает давление и уровень сахара в крови
Традиционное корейское блюдо кимчи из ферментированной острой капусты может снижать уровень сахара в крови натощак и артериального давления. К такому выводу пришли ученые из Университета Коннектикута в результате анализа девяти клинических исследований.
Результаты работы опубликованы в журнале Nutrition Reviews. Выяснилось, что у людей, которые регулярно включали кимчи в рацион, уровень глюкозы натощак был в среднем ниже на 1,93 мг/дл по сравнению с контрольной группой. Уровень триглицеридов в крови у любителей этого блюда сокращался на 28,88 мг/дл, а артериальное давление — на 3,48 мм рт. ст. и на 2,68 мм рт. ст. . Эти показатели, по словам авторов исследования, считаются значимыми в профилактике диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые отмечают: положительный эффект наблюдался даже при высоком содержании соли в кимчи. Обычно избыточное потребление натрия считается фактором, способствующим повышению давления, однако в случае с ферментированными продуктами, по мнению ученых, такого не происходит. Исследователи предполагают, что пробиотики, образующиеся в процессе брожения, могут нейтрализовать часть негативного воздействия соли. Тем не менее, исследователи уточняют: все клинические испытания проводились в Корее и среди представителей азиатской популяции. Это значит, что прежде чем делать универсальные выводы, необходимо провести дополнительные исследования в других регионах и среди разных этнических групп.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Стало известно, какую пользу приносит кофе женщинам в зрелом возрастеУченые выявили благотворное влияние кофе на замедление возрастных изменений у женщин. Как указали исследователи в научном издании Nutrition 2025, потребление данного напитка в зрелые годы способствует поддержанию здоровья и сохранению умственных функций в преклонном возрасте.
Read more »
Ученые нашли у растворимого кофе опасное для пожилых людей свойствоКитайские ученые из Хубэйского университета обнаружили связь между регулярным употреблением растворимого кофе и повышенным риском развития возрастной макулодистрофии (заболевание зрения). Результаты исследования опубликованы в журнале Food Science & Nutrition.
Read more »
Обнаружен простой путь снижения хронической боли без лекарствПолезное питание может быть не менее важным для облегчения хронической боли, чем снижение веса. К такому выводу пришли исследователи Университета Южной Австралии, опубликовавшие работу в European Journal of Nutrition
Read more »
Названа лучшая диета для замедления старения мозгаClinical Nutrition: жирная рыба и зеленый чай замедляют старение мозга
Read more »
Названа ягода, полезная для укрепления иммунитетаСпециалисты медшколы Университета Колорадо Аншутц пришли к выводу, что черника, введенная в рацион младенцев, может не только снизить аллергические реакции или поддержать здоровое развитие кишечника, но и укрепить иммунную систему. Результаты исследований были опубликованы в Frontiers in Nutrition.
Read more »
Популярное блюдо оказалось фактором снижения риска заболеванийКимчи, традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, может приносить заметную пользу для здоровья, показал обзор девяти клинических исследований, опубликованный в журнале Nutrition Reviews.
Read more »