Ученые из Университета Бирмингема установили, что какао может смягчать негативное влияние стресса на сердечно-сосудистую систему благодаря флавонолам в составе. Результаты исследования опубликованы в журнале Food and Function.
Ученые из Университета Бирмингема установили, что какао может смягчать негативное влияние стресса на сердечно-сосудистую систему благодаря флавонолам в составе. Результаты исследования опубликованы в журнале Food and Function.
В исследовании приняли участие молодые здоровые добровольцы. Участников разделили на две группы и предложили им съесть завтрак, состоящий из двух круассанов с маслом, 10 граммов соленого сливочного масла, 1,5 ломтика сыра Чеддер и 250 мл цельного молока. В качестве напитка первой группе предоставили какао с низким содержанием флавонолов, а второй — с высоким. Флавонолы — это натуральные соединения, которые придают цвет растительным продуктам. В организме человека они действуют как антиоксиданты — защищают клетки от повреждения особыми нестабильными молекулами. После короткого отдыха ученые попросили участников выполнить тест на скорость счета в уме, который постепенно усложнялся в течение восьми минут. Испытуемым сообщали о каждом неправильном ответе. По окончании теста исследователи измерили кровоток в предплечье, сердечно-сосудистую активность и насыщение кислородом тканей префронтальной коры мозга у каждого добровольца. Ученые также провели ультразвуковую визуализацию плечевой артерии. Команда исследователей подтвердила, что употребление жирной пищи с напитком с низким содержанием флавонолов во время стрессового теста снижало функцию сосудов . Такой эффект сохранялся в течение 90 минут после окончания стрессового события. Также было установлено, что обогащенное флаволами какао нейтрализовало этот эффект. Ученые отметили, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием флаванолов может быть использовано в качестве стратегии для смягчения последствий неправильного питания для сосудистой системы.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Найдено новое полезное свойство рыбьего жираУченые из Университета Южной Флориды установили, что добавки с рыбьим жиром могут ускорить заживление мышц у стареющих крыс. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Read more »
Названо неожиданное последствие возможной отправки войск КНДР в РоссиюВозможная отправка северокорейских солдат в Россию может привести к военному перевороту в КНДР и свержению Ким Чен Ына. Об этом пишет издание Asia Times .
Read more »
У йогурта нашли новое полезное для женщин свойствоУченые из Уппсальского университета (Швеция) установили, что употребление йогурта вместо обычного молока снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца у женщин. Результаты исследования опубликованы в BMC Medicine.
Read more »
Названо новое полезное свойство витамина DУченые из Университета Саутгемптона установили, что дети, чьи матери принимали витамин D во время беременности, отличаются прочностью костей в возрасте семи лет. Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Read more »
Названо неожиданное полезное свойство кофеУченые из Университета Квинс в Белфасте установили, что кофейные полифенолы снижают воспалительные процессы в печени, предотвращая развитие рака. Результаты исследования опубликованы в журнале The Lancet Oncology.
Read more »
Ученые открыли новое полезное свойство соиУченые из Высшей медицинской школы Университета Нагоя обнаружили, что соевый белок β-конглицинин (β-CG) может поддерживать здоровье сердца, влияя на кишечные бактерии. Результаты исследования опубликованы в журнале Clinical Nutrition.
Read more »