Этот низкокалорийный продукт идеален для тех, кто следит за фигурой.
Возможно, вы слышали, что спаржу в шутку называют «едой селебрити». От неё без ума киноактёры и модели, которым часто приходится худеть перед съёмками. Однако это не просто мода. Свежая зелёная спаржа впечатляет разнообразием антиоксидантов и богата минералами, фолиевой кислотой, витамином К.
Низкокалорийный продукт, в котором до 90% воды, можно есть без ограничений. Другими словами, это идеальная еда, чтобы привести себя в форму перед летом. 1. Нарежьте охлаждённое сливочное масло мелкими кубиками. Смешайте в большой миске всю муку, соль и сливочное масло. Разотрите масло и муку руками в кулинарных перчатках. Добавьте яйцо и воду. Вымесите тесто до получения гладкой однородной консистенции. Сформируйте шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.3. Раскатайте тесто в круг с диаметром на 2 см больше дна формы. Переложите тесто на дно формы и сформируйте по краям бортик. Уберите форму в холодильник. 4. Положите в миску сметану, творожный сыр и яйца и взбейте до получения однородной смеси. Добавьте мускатный орех, тёртый чеснок, горчицу, тимьян и половину тёртого сыра.5. Промойте и обсушите спаржу. При необходимости отделите отвердевшие части стебля, удалите кожицу овощечисткой. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.6. Разогрейте духовку в режиме конвекции до 180°C. Влейте на дно формы начинку, сверху положите спаржу и посыпьте оставшейся половиной тёртого сыра. 7. Выпекайте киш в духовке 18–25 минут до образования золотистой корочки. При прокалывании шпажкой в середине пирога должна ощущаться плотность. Выньте киш из духовки, дайте слегка остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте на стол.1. Промойте и обсушите спаржу. При необходимости отделите отвердевшие части стебля, удалите кожицу овощечисткой. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. 2. Разогрейте в сотейнике сливки. Следите за тем, чтобы они не закипели. Добавьте в сотейник сыр с плесенью и уменьшите огонь до минимума. Продолжайте готовить, помешивая венчиком до полного растворения сыра. Соус должен быть однородным и текучим. 3. Добавьте щепотку мускатного ореха, тимьян и луковый порошок. При необходимости посолите. Поставьте сотейник на водяную баню, чтобы соус был тёплым до подачи.4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до максимума. Обжаривайте спаржу три-четыре минуты, переворачивая, пока не появится лёгкая карамелизация. 5. Разложите спаржу по тарелкам. Полейте сырным соусом. Посыпьте небольшим количеством тёртого пармезана, свежей лимонной цедрой. Добавьте несколько капель бальзамического уксуса.Способ приготовления 1. Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте в сотейнике на оливковом масле лук и чеснок до появления лёгкого золотистого цвета.3. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.5. Влейте сливки, приправьте солью и перцем. Прогрейте, но не кипятите. 6. Застелите противень пергаментом. Разложите на противне полоски бекона и подсушите в духовке при температуре 160°C в течение 15–20 мин. Остудите бекон и измельчите до состояния крошки. 7. Разогрейте в сухой сковороде пару капель масла, добавьте панировочные сухари, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте в сковороду измельчённый бекон и нашинкованную петрушку, перемешайте. Снимите с огня. 8. Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте измельчённым беконом с петрушкой и сухарями, украсьте половинками бланшированных головок спаржи.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Как вкусно приготовить курицу, если всё остальное надоело: топ-16 рецептов с фотоCобытия и новости 24 часа в сутки: эксклюзивные расследования, оригинальные фото и видео, «живые» истории, топовые эксперты, онлайн трансляции со всей планеты и горячие тренды соцмедиа и блогов.
Read more »
Глазурь для кулича: 5 лучших рецептов от бренд-шефаС помощью кондитерского украшения можно создать настоящий праздничный шедевр.
Read more »
Как в Японии: 3 рецепта блюд со вкусом умами от бренд-шефаРазнообразьте рацион пятым базовым вкусом, о котором вы наверняка слышали, но не пробовали.
Read more »
Домашние конфеты из яблок и чернослива: 3 простых рецепта от бренд-шефаПолезная альтернатива сладостям и только натуральные ингредиенты.
Read more »
Как приготовить фо бо дома: пошаговый рецепт от бренд-шефаРазнообразьте свой рацион блюдом из азиатской кухни.
Read more »
Вместо классики: 3 лёгких салата из овощей и зелени c необычными маринадамиПошаговые рецепты от бренд-шефа.
Read more »