Испанские исследователи установили, что переход на веганское питание значительно снижает выбросы углекислого газа, потребление ресурсов и негативное воздействие на окружающую среду. Сравнение различных диет показало, что веганство сокращает выбросы CO2 на 46%, а также снижает потребление земли и воды.
Ученые из Испании выяснили, что переход на веганское питание почти вдвое сокращает объем выбросов углекислого газа и значительно снижает нагрузку на природные ресурсы. Об этом 11 ноября сообщил журнал Science X.
«Мы сравнили диеты с одинаковым количеством калорий и обнаружили, что переход со средиземноморской на веганскую диету приводит к снижению выбросов CO2 на 46% при одновременном использовании на 33% меньше земли и на 7% меньше воды, а также снижает выбросы других загрязняющих веществ, связанных с глобальным потеплением», — отметила соавтор исследования, научный сотрудник Института Ла Граса Национального исследовательского совета Испании, доктор Ноэлия Родригес-Мартин. Ее группа разработала четыре вида недельных меню по 2 тыс. килокалорий в день — средиземноморское, песко-вегетарианское , ово-лакто-вегетарианское и полностью веганское. Результаты показали, что от производства до потребления выбросы парниковых газов снизились с 3,8 кг углекислого газа в день для обычного рациона до 3,2 кг для песко-вегетарианской диеты, 2,8 кг — для ово-лакто-вегетарианской и 2,1 кг — для веганской. Общее сокращение составило 46%. Использование воды уменьшилось с 10,2 до 9,5 куб. м в день. Также веганская диета сократила ключевые показатели воздействия на экосистему более чем на 50% и снижала вероятность неинфекционных заболеваний более чем на 55%. По словам Родригес-Мартин, сбалансированными оказались все варианты меню. Она подчеркнула, что показатели показывают преимущества растительного питания и для здоровья, и для окружающей среды. «Необязательно полностью переходить на веганство, чтобы что-то изменить. Даже небольшие шаги к переходу на растительную диету сокращают выбросы и экономят ресурсы. Каждый прием пищи, включающий больше растений, помогает нам стать более здоровыми людьми и более здоровой планетой», — заключила она. Осенняя детокс-диета: меню на семь дней для похудения перед НГ Ранее, 20 июля, директор Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии им. академика РАН И.А. Рогова Дмитрий Куликов рассказал об основных ингредиентах веганского мяса. По его словам, данный продукт состоит из белковой основы , добавляют жиры . В качестве ароматизаторов и красителей используют свекольный сок, дрожжевые экстракты и специи.
Веганство Выбросы CO2 Изменение Климата Экология Диета
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Исследование: мировая энергетика достигла рекорда по выбросам CO2Глобальные выбросы углекислого газа в энергетическом секторе четвертый год подряд достигают рекордно высокого уровня, поскольку использование ископаемого топлива растет несмотря на высокие темпы развития возобновляемой энергетики, говорится в новом отчете британского Энергетического института (EI).
Read more »
ЕС решил к 2040 году сократить выбросы CO2 на 90%Еврокомиссия намерена к 2040 году сократить выбросы парниковых газов в Европе на 90 процентов по сравнению с уровнем 1990 года. План также содержит положения о гибкости по учету сокращения выбросов в третьих странах.
Read more »
В МИСИС используют открытие нобелиатов по химии для создания топлива из CO2Кустов из МИСИС: MOF, за которые дали Нобель, помогают делать топливо из CO2
Read more »
Рекордный скачок выбросов углекислого газа усилил риск природных катаклизмовРекордный скачок выбросов CO2 усиливает опасения по поводу ускорения глобального потепления. В прошлом году содержание CO2 в воздухе достигло нового максимума, и ученые обеспокоены тем, что естественные поглотители углерода на суше и в океане ослабевают.
Read more »
Химическая промышленность Германии на грани кризиса из-за высоких цен на энергию и выбросы CO2Немецкая химическая промышленность, ключевая отрасль экономики Германии, столкнулась с серьезными проблемами, включая закрытие предприятий и сокращение персонала. Высокие цены на энергию, затраты на выбросы CO2 и конкуренция со стороны азиатских производителей ставят отрасль под угрозу. Оппозиционная СДПГ требует ослабления регулирования. Падение производства в стране в целом усугубляет ситуацию.
Read more »
Выбросы CO2 в Китае стабилизировались, что дает надежду на раннее достижение пикаКитай демонстрирует стабилизацию или снижение выбросов углекислого газа за последние 18 месяцев, что может свидетельствовать о достижении цели по достижению пиковых выбросов CO2 раньше запланированного срока. Рост использования возобновляемых источников энергии, таких как солнечная и ветровая, сыграл ключевую роль в этом процессе. Китайский представитель в ООН отвергает обвинения США, подчеркивая приверженность страны климатическим обязательствам.
Read more »