Маринованные грибы отлично дополняют любое блюдо.
«Октябрь — время сбора лисичек. Этот гриб ценится в гастрономии за его упругую текстуру, насыщенный вкус и аромат. Как продлить грибной сезон и сделать заготовки на зиму? Расскажу о секретах маринования».
Эти грибы очень полезны — в них содержится много белка, а также важнейших витаминов — группы В, РР, С и в особенности А.Лисички легко узнать среди других грибов — они отличаются ярким жёлто-оранжевым цветом, конусообразной формой, шляпкой с волнистыми краями и аппетитным ароматом с нотками сушёных фруктов. Ценно, что при мариновании грибы сохраняют свой нарядный вид и будут отлично смотреться на столе.
Важный фактор — сильный аромат, его отсутствие говорит о том, что лисички залежались. Также при выборе грибов лучше отдавать предпочтение небольшим экземплярам, крупные не придётся разрезать при приготовлении. Кроме того, они могут ломаться.Подготовить лисички для маринования очень просто — достаточно промыть их водой, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать остатки влаги, и зачистить нижнюю часть ножки ножом.
Маринованные лисички — отличная самостоятельная закуска. Кроме того, они подходят для приготовления всевозможных салатов, супов, пирогов и соусов.2. Откинуть лисички на дуршлаг и промыть под холодной водой до полного охлаждения. Это сохранит их хрустящими. Также можно выложить грибы на лёд.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Как варить пельмени: пошаговое руководство от шеф-повараЭксперт рассказал обо всех нюансах, которые могут возникнуть при приготовлении блюда.
Read more »
Шеф-повара Ивлева не пустили на матч ХК «Динамо» из-за нарушения регламентаИзвестный шеф-повар Константин Ивлев не смог попасть на матч своего любимого хоккейного клуба «Динамо». Ресторатор приехал на игру раньше, но его не пустили на трибуны в соответствии с регламентом. Об этом он сообщил в своих соцсетях.
Read more »
VK запустила первую в России масштабную премию для любителей готовитьVK запустила первую в России масштабную премию для кулинарных блогеров «Фуд-премия 2024». Подать заявку могут рестораторы, шеф-повара, кулинары-любители и гастрономические обозреватели
Read more »
Как летом на пляже. Заготавливаем кукурузу на зимуОтвариваем золотистые початки кукурузы и заготавливаем их на зиму.
Read more »
В Королёве нашли тело бывшего шеф-повара «Кофемании» Карасёва в сгоревшем автоВ подмосковном Королёве нашли тело бывшего шеф-повара «Кофемании». Как сообщает SHOT, его останки были обнаружены в сгоревшем автомобиле, в котором он жил после развода с женой. Рядом с обугленным телом находилось оружие.
Read more »
С чистого листа: с какой капустой работают шеф-повараИ для каких угощений больше подходят различные крестоцветные
Read more »