Разбираемся со специалистом, какая рыба самая опасная и какая накопила больше всего отравляющих веществ. Есть и хорошие новости: безопасные виды рыбы пока еще существуют.
Мир вокруг нас, к сожалению, не становится чище. И не становится чище та еда, которую мы из этого мира добываем. К примеру, — рыба. Причем есть опасность как в морской, так и в речной рыбе.
Самым опасным, токсичным и известным тяжелым металлом, который содержится в рыбе — является ртуть. «Она накапливается в организме рыбы в течение ее жизни и достигает наибольшего уровня, — говорит Кутушов. — Наиболее опасны в плане содержания ртути и других токсичных веществ крупные хищные рыбы, акулы, рыба-меч, тунец». И если первые две рыбы редко появляются на нашем столе, то тунец довольно распространен в качестве промысловой рыбы.
Хищные виды рыб содержат много метилмеркурия. «Этот токсин может накапливаться в организме и оказывать вредное воздействие на нервную систему, — рассказывает Кутушов, — что приводит к нервным расстройствам, проблемам с координацией движений, нарушениям памяти и концентрации, а также повреждениям нервов». Самые странные рыбы в мире Луна-рыба или рыба-солнце или рыба-голова — род крупных рыб, обитающих в умеренных и тропических зонах Атлантического, Индийского и Тихого океанов.
«Лосось обычно имеет низкое содержание ртутных соединений и других токсинов, подчеркивает токсиколог. — Он также богат источником омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца и мозга. Так же, как и небольшие сардины, богаты нужными жирными кислотами, кальцием, витамином D. Но при этом обычно имеют низкое содержание токсинов».
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Минстрой: ряд городов новых регионов РФ могут не восстановитьГлава Минстроя Ирек Файзуллин рассказал о городах в новых регионах, которые решили не восстанавливать.
Read more »
Алан Дзагоев рассказал, почему решил не оставаться в России и уехал в ГрециюАлан Дзагоев рассказал, почему решил не оставаться в России и уехал в Грецию
Read more »
Звезда детского «Голоса» рассказал, что ему не нравится в работе с Полиной ГагаринойПевец и участник шоу «Голос.Уже не дети» Акмаль в интервью «СтарХиту» рассказал, что ему не нравится в работе с Полиной Гагариной.
Read more »
«ИИХФ не смогла или не захотела помочь». Экс-легионер «Торпедо» рассказал, как покинул КХЛ«ИИХФ не смогла или не захотела помочь». Экс-легионер «Торпедо» рассказал, как покинул КХЛ
Read more »
Мечеть Фейсала в ПакистанеШестая по величине мечеть в мире и самая большая в Южной Азии.
Read more »
The Athletic: самая странная история «Вегаса» — они предпочли Смита новичку БарбашёвуThe Athletic: самая странная история «Вегаса» — они предпочли Смита новичку Барбашёву
Read more »