Кулич и пасху можно сделать гораздо менее калорийными, если заменить некоторые ингредиенты, рассказала НТВ диетолог Елена Соломатина.
Масло, которое обычно добавляют как в пасху, так и в кулич, лучше полностью исключить. Сахар стоит минимизировать. Можно подобрать сахарозаменители, например стевию или трегалозу. Последняя считается безвредной и, согласно ряду исследований, улучшает работу головного мозга, предотвращает деменцию. Изюм, курагу и другие сухофрукты следует добавлять в пасха льные угощения в умеренном количестве, горстями сыпать не надо, сказала собеседница НТВ.
Без масла и сахара кулич или пасха «не развалятся», заверила диетолог. Это скорее вопрос вкуса. Соломатина уточнила, что здоровому человеку можно и жирные пасхальные блюда, но в умеренных количествах: не больше кусочка кулича или нескольких ложек пасхи в день. А до этого лучше съесть, например, овощной салат или суп. Клетчатка не даст быстро всосаться сахару и жиру, скомпенсирует гликемический индекс, пояснила специалист.: «Не берите и не готовьте огромный кулич.
Пасху и куличи в традиционном виде нельзя есть людям с заболеваниями печени и поджелудочной, а также диабетикам, заключила специалист.
Лишний Вес/Диеты/Похудение Москва Пасха Эксклюзив