Ресторанный критик и гастрономический консультант Светлана Кесоян рассказала в своей колонке о том, как разнообразить рецепт оливье при помощи пряной утки или других непривычных, но простых ингредиентов:
Самый главный секрет оливье, на мой взгляд, в том, что он ощутимо вкуснее на следующий день: то есть провести 1 января со вчерашним салатом и любимым сериалом в обнимку — отличный сценарий благополучного и медленного начала нового года. Добиться состояния "вчерашнего", то есть пропитанного как следует майонезом и слегка пустившего огуречные соки, можно, просто приготовив этот салат за день до праздничного ужина .
Любые присыпки из свежего укропа, упомянутые выше цветы из корнеплодов и прочие финтифлюшки на поверхности домашнего оливье выглядят нелепо и малоаппетитно. Листья свежей савойской капусты, подложенные на дно супницы и обнимающие оливье со всех сторон, сработают лучше.Оливье не уживается с фруктами: экспериментировать с ананасами в его приготовлении не рекомендую. Кислое и свежее зеленое яблоко — единственное исключение из правила.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Увидеть, не видя: как Виктор Тихомиров создавал радиолокационные станции - Мнения ТАСС23 декабря 110 лет назад родился Виктор Тихомиров. О вкладе в развитие радиолокации в СССР Тихомирова рассказал член Ассоциации историков Второй мировой войны Дмитрий Хазанов: Фото: Public domain/Wikipedia Commons, Марк Редькин, Ю. Кравчук/ТАСС
Read more »
Авторынок РФ в год перемен: как отрасль заменяет иномарки - Мнения ТАССПартнер аналитического агентства 'Автостат' Игорь Моржаретто рассказал в своей колонке о том, какие важнейшие события в автосфере происходили и с чем Россия пришла к новому году:
Read more »
Возвращение истории? Как за океаном понимают смысл и значение российской СВО - Мнения ТАСССразу после распада СССР, в США вышла книга политолога Фрэнсиса Фукуямы про 'конец истории'. Теперь этот тезис вновь оказался в центре внимания. Об уроках уходящего года в историческом контексте рассказал в своей колонке наш обозреватель Андрей Шитов:
Read more »
В Париже произошли массовые столкновения курдов с полицией поле убийства трех активистовПредставители курдов отреагировали на убийство как на действия с проявлением этнической нетерпимости
Read more »
Оскорбленная дочь Александра Малинина рассказала о мести и провокацияхДля некоторых пользователей сетей роскошная жизнь дочери Александра Малинина в Европе стала поводом для того, чтобы ополчиться на наследницу автора русских романсов. Но Устинья делится с поклонниками, как бороться с негативом: Малинин звезды
Read more »