Биологи выяснили, что в кишечнике человека есть нервные клетки, которые могут отличать молекулы сахара от бескалорийных подсластителей. Это позволит улучшить свойства заменителей сахара, пишут ученые в научном журнале Nature Neuroscience:
"Многие люди не могут подавить свою тягу к сахару при помощи подсластителей. Теперь мы понимаем то, почему это происходит и как наша пищеварительная система распознает вкус сахара. Мы надеемся, что лекарства, нацеленные на эти клетки, помогут нам бороться со многими болезнями, связанными со злоупотреблением сахаром", – один из авторов исследования, доцент Университета Дьюка Диего Бооркес, чьи слова приводит пресс-служба вуза.
Несмотря на схожий характер действия на вкусовые рецепторы, большинство людей легко различает сахар и различные подсластители на вкус и чаще всего отдает предпочтение "реальному" продукту. Это значительно снижает привлекательность диетических продуктов питания на базе подсластителей и не позволяет использовать их для профилактики диабета, кариеса и других болезней, связанных со злоупотреблением сладкой пищей.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Ученые назвали дешевый продукт, снижающий уровень сахара в считанные минутыФасоль помогает снизить уровень сахара у больных диабетом в течение нескольких минут. Об этом говорится в статье британской Daily Express.
Read more »
Кадыров предложил в течение трех дней предъявить ему обвинения от ингушского народа❗Глава Чечни Рамзан Кадыров обратился к ингушскому народу с просьбой предъявить ему обвинения, которые попросил обосновать законами России или шариата. 🔗
Read more »
Песков назвал вакцинацию от коронавируса добром 'на фоне надвигающейся войны'Люди могут сделать себе и своим близким добро 'на фоне надвигающейся войны', вакцинировавшись от коронавируса перед новой волной заболеваемости, заявил Дмитрий Песков: coronavirus коронавирус
Read more »
Евгений Попов рассказал о «дичайшем шоке» от сообщений о смерти Михаила Зеленского - Газета.Ru | НовостиЕвгений Попов назвал «кошмаром» известие о смерти Михаила Зеленского По словам телеведущего, он не может поверить в случившееся. «Это кошмар какой-то. Все друзья, все знакомые в дичайшем шоке находятся», — поделился Попов в беседе с «Газетой.Ru»:
Read more »
В ВОЗ сообщили, что 90 стран не достигли цели по вакцинации от коронавируса 40% населенияВ ВОЗ сообщили, что 90 стран не достигли цели по вакцинации от коронавируса 40% населения. Глава организации Тедрос Аданом Гебрейесус отметил, что 36 стран вакцинировали менее 10% населения:
Read more »