В Роскачестве дали рекомендации по выбору яиц в преддверии Пасхи, а также рассказали, как правильно их хранить и варить:
МОСКВА, 18 марта. /ТАСС/. Эксперты Роскачества в преддверии Пасхи проверят готовые к продаже яйца на свежесть, содержание микроорганизмов, бактерий и антибиотиков, чистоту скорлупы, соответствие заявленной категории.
Об этом сообщается в пресс-релизе организации. "В преддверии Пасхи Роскачество подведет итоги исследования столовых яиц - в 2019 году эксперты исследуют 10 региональных торговых марок из Челябинской, Оренбургской, Тюменской, Астраханской, Курской, Ярославской областей, Краснодарского края, республики Башкортостан и Алтайского края. Эксперты проверят яйца на соответствие заявленной категории , наличие микроорганизмов как внутри, так и снаружи яйца, содержание токсичных элементов, антибиотиков, чистоту и прочность скорлупы, показатели свежести ", - отмечается в сообщении.Эксперты напомнили, что яйца делятся на категории в зависимости от своей массы. Информация о принадлежности к какой-либо категории указана на скорлупе в виде цифр или букв. В Роскачестве советуют запомнить простое правило: чем больше цифра, тем меньше будет размер. Самые крупные яйца обозначаются буквами. При покупке яиц эксперты также советуют приоткрыть упаковку и осмотреть яйца. Согласно действующим российским стандартам, на каждом яйце, произведенном на птицефабрике, должна быть маркировка, которая состоит из букв и цифр - они могут быть синими или красными. Кроме того, как отмечают в Роскачестве, на полках магазинов встречаются яйца с такими этикетками, как"с йодом","деревенские","с витамином А и каротиноидами","фитнес" - яйца с селеном,"витаминные" яйца с повышенным содержанием жирных кислот. В последних случаях речь идет о"создании продуктов с заданными свойствами", как называют его производители - к корму несушек добавляются соответствующие ингредиенты. Многие производители также маркируют свою продукцию фразой"яркий желток". Как пояснили в Роскачестве, цвет желтка зависит от того, чем несушка питалась. Обычно насыщенный желтый цвет желтка имеют яйца деревенских кур, которые росли на воле. У фабричных кур, сидящих на диете из комбикормов, цвет желтка светло-желтый, поэтому некоторые производители стали вводить в рацион кур добавки, окрашивающие желток в ярко-оранжевый цвет. Что касается цвета яиц, то он зависит лишь от породы курицы: у светлых пород кур яйца белые, у черненьких, пеструшек и рыженьких скорлупа яиц коричневая, при этом их состав и пищевые свойства не отличаются. Также эксперты советуют не обольщаться надписями"био","эко","органические" на упаковке яиц, поскольку в России нет соответствующей сертификации. При этом в Роскачестве советуют обратить внимание как на срок изготовления продукта, так и на его производителя. Последнего рекомендуется выбирать по принципу: кто ближе по географическому расположению к торговой точке, тот лучше.В Роскачестве напоминают, что место хранения яиц должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов, без плесени и пятен на упаковке. Хранить яйца рекомендуется при температуре от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха 85-88%. При этом срок хранения диетических яиц составляет не более семи суток, столовых яиц - от восьми до 25 суток, мытых яиц - не более 12 суток. Также эксперты советуют обратить внимание на скорлупу и исследовать ее на предмет трещин, сколов и чистоты. Желательно, чтобы яйца были чистыми, без перьев и следов помета, без повреждений. Перед употреблением в пищу специалисты советуют мыть яйца с мылом под теплой проточной водой. Кроме того, необходимо мыть руки после каждого соприкосновения с яйцом, поскольку на яичной скорлупе может жить возбудитель тяжелого инфекционного заболевания - бактерия сальмонелла. Хранить яйца рекомендуется отдельно от сильно пахнущих продуктов и от сырого мяса при температуре 0-5 градусов. Проверить свежесть яйца можно, опустив его в воду. Если оно тонет, то свежее, если поднимается к поверхности одним концом - не первой свежести, плавает на поверхности - несвежее, отмечают эксперты. Варить яйца рекомендуется в соленой воде, потому что соль не дает белку вытечь наружу, в случае если яйцо треснет. После того как яйца при варке дошли до нужной кондиции, специалисты советуют опустить их в ледяную воду, так они будут лучше чиститься. Проверить, какое перед вами яйцо - сырое или вареное, - можно, раскрутив его на ровной поверхности. Вареное яйцо будет крутиться быстро и долго, сырое не сможет сделать даже один оборот вокруг своей оси.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Власти Венесуэлы дали американским дипломатам 72 часа, чтобы покинуть странуГлава МИД Венесуэлы Хорхе Арреаса считает, что присутствие дипломатов США 'угрожает стабильности в стране'
Read more »
Кофе не поможет. Врачи дали совет, как пережить рабочий деньЛюдям, которые засыпают в транспорте, необходимо обратить внимание на свой режим и нормализовать его.
Read more »
Россия рассказала о диверсии Запада в ВенесуэлеОтключение электричества в большинстве штатов Венесуэлы стало результатом западной диверсии, заявила представитель МИД России Мария Захарова. Дипломат отметила, что отключение — беда, стоившая венесуэльцам жизни. Она добавила, что российские специалисты готовы рассмотреть обращение Каракаса, если оно поступит.
Read more »
Red Hot Chili Peppers дали концерт у египетских пирамидПросто представьте живое исполнение Californication, каверы на The Stooges или на Radiohead , и всё это на фоне египетских пирамид. Концерт Red Hot Chili Peppers в Гизе собрал более 10 тысяч зрителей:
Read more »
Вырвал фото: избирателю не дали задать вопрос ПорошенкоОчередной неприятный инцидент произошел на встрече украинцев с президентом Петром Порошенко. Мужчина попытался задать главе государства вопрос, протягивая фотографию, чтобы украинский лидер обратил внимание. Но заметить ее президент не успел — снимок выхватил губернатор Закарпатской области, после чего скомкал его и бросил в толпу.
Read more »
Захват телевидения: протестующим в Сербии не дали эфирПолиция в Белграде освободила здание Радио и телевидения Сербии от демонстрантов и представителей оппозиции, протестующих против внутренней политики президента страны Александра Вучича и требовавших эфир для своего выступления. Премьер-министр Сербии Ана Брнабич осудила данное нападение и заявила, что государство не потерпит насилия. В связи с происходящим президент страны Александр Вучич выступит 17 марта перед нацией.
Read more »
В NASA предупредили о приближающемся к Земле крупном астероидеНебесное тело, которому дали наименование EA2, приблизится к планете 22 марта на 300-304 тыс. км
Read more »