В Роскачестве рассказали, как читать винную этикетку:
Эксперты Роскачества подготовили рекомендации, которые помогут правильно читать винную этикетку. Как отметили в ведомстве, содержание информации на этикетке и контрэтикетке строго регламентировано законодательством.
Прежде всего потребителю стоит обратить внимание на то, что наряду с виноградными винами на рынке есть так называемые винные напиткиНа бутылке с настоящим вином должны быть соответствующие надписи — например,"вино столовое","вино ЗГУ" или"вино ЗНМП" . Термин"ЗГУ" или"ЗНМП" сопровождается данными о конкретном регионе производства вина. Например,"Вино защищенного географического указания Кубань". Основные типы винодельческой продукции помимо столовых вин, ЗГУ и ЗНМП разделяют на вина жемчужные и игристые, а также вина ликерные и ликерные специальные. Также к категории винодельческой продукции относятся коньяки и бренди.Содержание алкоголя и сахара Информация о содержании алкоголя в вине — один из обязательных элементов этикетки. В винах защищенного географического указания предельная объемная доля этилового спирта составляет 15%. По содержанию сахара вина, согласно ГОСТ, делят на сладкие , полусладкие , полусухие и сухие . Для производства полусухих и полусладких столовых вин допускается добавление концентрированного виноградного сока . Для вин ЗГУ и ЗНМП добавление подсластителей запрещено. Крепость таких вин, как правило, невысокая — 10,5–12,5%.Информация о годе урожая важна при покупке недорогих вин. Они не предназначены для длительной выдержки и лучше всего пьются в течение полутора лет, которые следуют за годом урожая. Если информации о годе нет, вино может быть сделано из виноматериалов разных лет. В таком случае можно ориентироваться на дату розлива . Более дорогие вина, в частности российские красные, могут улучшаться в процессе выдержки в бутылке. Эксперты высоко оценивают красные вина 2012 и 2014 годов урожая. На этикетке может быть указан один или несколько сортов винограда, например если вино сделано не менее чем из 85% винограда одного сорта. Для купажных вин могут быть указаны несколько использованных сортов.Согласно российскому законодательству, выдержанными могут считаться только те вина, которые выдержаны до розлива не менее 12 месяцев. Коллекционными называются вина, дополнительно выдержанные не менее трех лет в стеклянных бутылках. При этом для игристых вин принята другая классификация по выдержке. Коллекционными игристыми называют вина, которые выдерживались в бутылках не менее двух лет, а выдержанными игристыми — не менее полугода после завершения брожения в емкости для вин методом"Шарма" и не менее девяти месяцев для классического игристого.Роскачество обращает внимание на то, что термин"виноматериал" является абсолютно корректным для описания состава виноградного вина. Слово означает"вино, не разлитое в потребительскую тару для продажи населению". То есть это виноградное вино на любой технологической стадии до тех пор, пока его не налили в бутылку и не укупорили пробкой. Также в ведомстве призывают покупателей не пугаться диоксида серы в составе. Использование этой добавки — альтернатива пастеризации для защиты вина от преждевременной порчи. Отмечается, что нормы по содержанию двуокиси серы в России существенно жестче европейских и в среднестатистическом французском вине диоксида серы несколько больше, чем в среднестатистическом российском. Помимо этого, регламентировано ГОСТ использование сульфитов. Они позволяют защитить вино в бутылке во время хранения и транспортировки. Сульфиты используют и в других отраслях пищевой промышленности.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
В Роскачестве назвали лучшие торговые марки пельменейПо результатам проведенных испытаний в тройку лидеров вошли 'Сибирская коллекция', 'Дымов' и 'Цезарь'
Read more »
Жители Солсбери рассказали, как инцидент со Скрипалями повлиял на их жизньЖители английского города Солсбери признаются, что на их жизнь произошедший почти год назад инцидент с отравлением Сергея и Юлии Скрипаль особенно не повлиял,... РИА Новости, 01.03.2019
Read more »
Крымские власти рассказали, как в высокий сезон будут работать пляжиМинистр курортов Республики Крым Вадим Волченко заявил, что в Крыму в купальном сезоне запланировано функционирование 460 пляжей, в том числе 88 пляжей... РИА Новости, 02.03.2019
Read more »
В Раде рассказали, как Порошенко рассорил Украину с рядом стран НАТОДепутат Верховной рад Андрей Билецкий заявил, что президент Украины Петр Порошенко рассорил страну с некоторыми странами НАТО из-за оружия. Об этом он рассказал «4 каналу».
Read more »
В Крыму рассказали, как будут работать пляжи в купальный сезонРоссияне постепенно начинают планировать весенний и летний отдых. И в Крыму как раз рассказали о работе пляжей
Read more »
В Раде рассказали, как Россия может помочь Украине вернуть ДонбассКиеву удастся вернуть Донбасс, если Россия станет гарантом выполнения ДНР и ЛНР новых соглашений, которые могут быть достигнуты в будущем, заявил депутат... РИА Новости, 03.03.2019
Read more »
Психологи рассказали, как женщинам правильно просить подарки к 8 МартаЖенщинам во избежание разочарования лучше напрямую говорить мужчинам о том, какой подарок они ждут на 8 Марта, советуют психологи.
Read more »
В Роскачестве рассказали, как выбрать ингредиенты для блиновСпециалисты указали, на что лучше обратить внимание, покупая те или иные продукты
Read more »
В Роскачестве дали рекомендации по покупке цветов к 8 мартаПродавцы могут обрывать подсохшие и потемневшие лепестки, а также маскировать изъяны яркой упаковкой, отметили в ведомстве
Read more »
В МВД рассказали, как орлы могут помочь в борьбе с дронамиМВД определило четыре способа сбивания гражданского беспилотника, в том числе при помощи специально обученных орлов, сообщил представитель ведомства Давид... РИА Новости, 05.03.2019
Read more »