Эксперт Колчина рассказала, как проверить мед на натуральность.
Первый мед этого сезона появится уже в мае, но на полках магазинов этот продукт можно купить круглый год. Как проверить мед на натуральность, чем он должен пахнуть, и где его лучше покупать, рассказала основатель онлайн-магазина продуктов с коротким сроком годности Fstok.
ru Анастасия Колчина. Пахнет цветами, а не карамелью Мед желательно приобретать у проверенных продавцов или в сертифицированных магазинах, рекомендует эксперт. Сейчас этот сладкий продукт подлежит обязательной маркировке товара через систему «Меркурий», что гарантирует его официальный оборот от продавца к покупателю. «Если вы покупаете мед в магазине, обратите внимание на упаковку, — советует Колчина. — На этикетке должны быть основные данные о производителе . Упаковка должна быть без дефектов, крышка плотно закрыта под давлением или без признаков открытия». Пока мед еще не куплен, можно внимательно приглядеться к его цвету, он тоже может сказать многое об этом продукте. Оттенок зависит от сорта, гамма может варьироваться от почти белого до темно-коричневого , рассказывает эксперт. А вот если в мед не добавлены натуральные фрукты или ягоды , ярким и неестественным его цвет быть не может. Такую банку лучше отложить в сторону. Дома проверкой меда можно заняться более тщательно. Открыв банку, принюхайтесь: настоящий мед имеет насыщенный цветочный запах. А вот если аромат слабый или в нем ощущается карамельный оттенок, возможно мед подогревали или в нем есть лишние добавки, предупреждает Колчина. Все это ухудшает качество продукта. На поверхности меда не должно быть пены или большого количества пузырьков. Эти признаки говорят о том, что в продукте началось брожение, а значит, мед некачественный или недозревший. В пищу его лучше не употреблять. В меру сладкий «Если зачерпнуть ложкой натуральный мед, он будет стекать медленно, образуя непрерывную нить, — добавляет эксперт. — Если же он льется как растительное масло, то, возможно, разбавлен. В неестественно плотный продукт могли быть добавлены сахарный сироп или патока». На вкус мед должен быть сладким, но с некоторой терпкостью — такой, чтобы вызывать легкое першение в горле. А если вкус просто приторно-сладкий, то, вероятно, в мед добавлен сахар, предостерегает Колчина. Есть способы проверить, натуральный ли мед был приобретен, рассказывает основатель магазина продуктов с коротким сроком годности. Тест с водой В стакан с водой нужно капнуть мед. Если он натуральный, то осядет комком, если поддельный — быстро растворится. Тест с бумагой Мед нужно капнуть на бумажную салфетку. Качественный продукт не должен моментально растечься и оставить мокрый след. Тест с йодом Одну чайную ложку меда нужно развести в двух-трех столовых ложках теплой воды и тщательно перемешать. Если продукт качественный, он растворится почти полностью, без осадка. В получившийся раствор меда следует добавить одну каплю пятипроцентного спиртового раствора йода. Если через 10–20 секунд раствор приобрел синий или фиолетовый оттенок, значит, в меде есть крахмал или мука. Это признак фальсификации, говорит Колчина. А если цвет не изменился, остался желто-коричневым, то мед чистый, без крахмальных добавок. Большинство предпочитают тягучий и полупрозрачный мед. Но следует помнить, что если он натуральный, то рано или поздно закристаллизуется, за исключением акациевого и каштанового сортов, предупреждает Колчина. А вот если зимой мед остается жидким — возможно, его перегрели, а это убивает полезные свойства продукта. ...
Мед Подделка Как Выбрать Натуральный Мед
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
В Совфеде указали на желание Трампа избавиться от Украины как от «токсичного чемодана»Сенатор Климов: Трамп стремится избавиться от Украины как от чемодана без ручки
Read more »
Кошмарный спад русской суперзвезды НХЛ. Клуб даже в плей-офф не попал!Вратарь «Рейнджерс» пропустил пять шайб от «Каролины» — и команда официально осталась без плей-офф.
Read more »
Любители жевательной резинки начали жаловаться на сильную диарею. Почему это произошло?Жевательная резинка без сахара считается не только эффективным средством для свежести дыхания и профилактики стоматологических заболеваний, но и помогает снять стресс.
Read more »
Из-за паники ВСУ глушат все дроны без разбораУкраинским военным сложно отличить свои беспилотники от российских.
Read more »
СМИ: Украина не продержится и двух недель без американской разведкиWP: Украина не продержится и двух недель без разведданных от США
Read more »
Перепил, переел. Профессор Никишина дала совет, как не устать от праздниковКак обойтись в длинные праздники без переедания и чрезмерного алкоголя, что неизменно приводит к усталости?
Read more »