Маринованный чеснок — одна из лучших закусок. Делимся простыми способами замариновать чеснок на зиму.
Маринованный чеснок — одна из лучших закусок. Его можно быстро поставить на стол, он не будет портить дыхание, а вкусом чеснока и его хрусткостью насладиться будет можно. Делимся двумя простыми способами маринования чеснока на зиму.
Какой чеснок взять Прежде чем приступить к маринованию, важно правильно выбрать чеснок. Отдавайте предпочтение крупным, плотным головкам без признаков прорастания. Чеснок должен быть свежим, с сухой внешней оболочкой. Лучше использовать озимые сорта — они более ароматные и долго хранятся. Зубчики должны быть упругими, без пятен и повреждений. Советы для маринования Чтобы облегчить чистку чеснока, разделите головки на зубчики и замочите их в теплой воде на 15-20 минут — шелуха будет легче сниматься. Можно также сложить зубчики в банку, закрыть крышкой и энергично встряхивать — шелуха отделится сама, хотя бы частично. Используйте пищевую перчатку при очистке чеснока — это защитит руки от запаха. Для быстрой стерилизации банок можно использовать микроволновку . Способ № 1: Классический маринованный чеснок Фото: istockphoto.com 1 кг очищенного чеснока 500 мл воды 200 мл 9% уксуса 100 г сахара 50 г соли 5-7 горошин черного перца 3-4 лавровых листа 1 ч. л. семян укропа Шаг 1. Головки чеснока разделите на зубчики и очистите от шелухи. Шаг 2. Подготовьте банки: тщательно вымойте их с содой и простерилизуйте . Шаг 3. Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Снимите маринад с огня и добавьте уксус. Шаг 4. Разложите очищенные зубчики чеснока по банкам. Шаг 5. Залейте горячим маринадом, оставляя 1-2 см до края банки. Закройте банки стерилизованными крышками и переверните. Укутайте и дайте остыть. Шаг 6. Остывшие банки уберите на зимнее хранение в темное место. Способ № 2. Чеснок в соевом соусе Фото: istockphoto.com 1 кг чеснока 250 мл соевого соуса 200 мл воды 100 мл рисового уксуса ½ стакана сахара 3-4 звездочки бадьяна 5-6 см свежего корня имбиря, нарезанного тонкими пластинами 2 палочки корицы 1 ч. л. семян кориандра 5-6 горошин черного перца большая щепотка сушеных хлопьев перца чили 2 ст. л. кунжутного масла Шаг 1. Головки чеснока разделите на зубчики, очистите, потом промойте в холодной воде. Шаг 2. В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте соевый соус, уксус и сахар. Шаг 3. Нарежьте имбирь тонкими пластинами и добавьте в маринад. Всыпьте все специи: бадьян, корицу, кориандр, черный перец и перец чили. Шаг 4. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 5 минут, чтобы сахар полностью растворился и специи отдали свой аромат. В конце влейте кунжутное масло для аромата. Шаг 5. Банки тщательно вымойте с содой, простерилизуйте, прокипятите крышки. Шаг 6. Уложите подготовленные зубчики чеснока в стерилизованные банки, процедите маринад и залейте горячим маринадом чеснок, оставляя 1-1,5 см до края банки. В банки можно добавить бадьян, кусочки корицы, перец. Шаг 7. Закройте крышками, плотно закрутите, дайте остыть и уберите на хранение. Через 2-3 недели чеснок промаринуется, и можно будет открывать и есть. ...
Маринованный Чеснок Кулинарные Рецепты
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Хоккейный клуб «Сочи» уволил главного тренера КозловаКозлов был назначен на пост в июне и должен был возглавить команду на два года.
Read more »
Киевский режим способен бороться с ВС РФ только фейкамиКиевский режим не нашел лучшего способа перебить информацию в украинских СМИ об успехах российской армии на Сумском направлении, как вбросом архивных фейков про бои в курском приграничье.
Read more »
Бабаев о разговоре Разина и Ткачева: «Владимир сказал, что если возникнет ситуация в «Авангарде», то он не будет против оказаться в «Металлурге». Просто общение тренера и игрока»Бывший нападающий «Авангарда» подписал договор на два сезона с уральским клубом.
Read more »
Объявлена официальная причина смерти Халка ХоганаПортал Page Six со ссылкой на данные Центра судебной экспертизы округа Пинеллас сообщил, что причиной смерти американского рестлера Халка Хогана стал острый инфаркт миокарда.
Read more »
Футбольные стадионы на окраине УфыВсем привет, сегодня расскажу, как живут два футбольных стадиона на окраине Уфы.
Read more »
Ученые раскрыли механизм смещения горных массивов КамчаткиГорные массивы на Камчатке сместились на два метра в юго-восточном направлении.
Read more »