La cucurbitácea se ha convertido en el ingrediente estrella del verano en redes sociales, por mérito propio. Aquí tienes un montón de ideas para disfrutarlo en bocadillos, encurtido, en ensaladas o cremas
Solo si has pasado el verano sin asomarte a ninguna red social, es posible que no hayas leído ni oído la frase “a veces solo necesitas comerte un pepino entero”, el grito de guerra que anuncia una de las tendencias culinarias virales de los últimos meses. Su impulsor, el creador de contenidos canadiense conocido como Logansfewd, empezó a preparar recetas -su intención es llegar hasta 100- en sus cuentas de Instagram y Tiktok con este ingrediente como protagonista.
Vamos con el pescado o marisco: servirán unos 300 gramos de camarón o gamba pelados, desvenados y troceados o abiertos en mariposa, mejillones, ostras o navajas, pescado blanco como la lubina, corvina o mero; bonito, caballa o atún si buscamos la potencia del pescado azul, unos lomos de salmón o una mezcla de varios de los mencionados, todo cortado en trozos de bocadito.
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